お料理｜いろりと源泉の宿湯宿元河原湯

日本秘湯を守る会

こだわりのごはん

「ほっとする味わいのある料理」がテーマです。

心おどる春の味山の春は極上の山菜で幕を開けます。木の芽、こごみ、わらび、うど、月山竹など深山の雪がはぐくむ山菜が彩る会席をお楽しみください。

春の献立

爽やかな夏の味　渓流で育つ鮎やだだちゃ豆そして庄内浜の海鮮が引き立つ季節。夏ならではの涼やかな演出でお楽しみください。

夏の献立

旬の宝庫秋の味秋風とともに肘折にきのこの季節が到来します。とびたけ、舞茸、かのか茸など朝採りの良質な食材とともに秋の実りをお楽しみ下さい。

秋の献立

新まで温まる冬の味旨味のある特上山形牛や山形地鶏、庄内浜海鮮のお鍋がうれしい季節です。雪景色を愛でながら冬旬に舌鼓。ゆったりと冬の一夜をお楽しみ下さい。

秋の献立

肘折温泉は日本で最も美しい村連合に属します。そのダイナミックな大自然と雪が育む深山ならではの食材の色合いや風味に感動を覚えることも多い毎日です。

これからも山形のすばらしい食材との出会いを力にして、伝統ある調理基本を守りながら新しい創作料理に挑戦してまいりたいと存じます。

昭和38年5月生まれ

平成7年7月より　元河原湯厨房業務に携わる。

以来　当調理長として現在に至る。

地蔵の湯(展望風呂)42

かわら湯(貸切風呂)41

2012/05/17 PM11:41
◆山菜の食まつりイベントのご案内◆
5/26（土）午後8時〜　女将会による踊りパフォーマンス開催いたします。肘折小唄＆花笠音頭＆新庄節　只今お稽古中デス。エヘｈヘ・・もちろんアラフイー私も登場します。詳しくはこちらへ

2012/05/17 PM12:40
☆今日のお天気
晴れ時々くもり　気温16℃
◆山形初夏の行楽情報
いよいよさくらんぼ王国・山形の季節！6月上旬〜7月上旬さくらんぼ狩りがお楽しみいただけます♪お奨め観光果樹園はこちらへ

2012/05/16 PM01:33
☆今日のお天気
晴れ時々くもり　気温18℃
◆山の春★情報
木の芽最高デス！あいこ、こごみ、しどけ、ぼうないい感じ♪名物朝市は毎朝5：30〜オープンです。

2012/05/14 PM03:14
☆今日のお天気
晴れ時々くもり　気温18℃

2012/05/13 04:10
☆今日のお天気
晴れ時々くもり　気温19℃
★5月限定♪母の日サービス　詳しくはこちらへ
★春は山菜でしょ♪【山菜の食まつり】5/12〜6/17　期間中・楽しい企画が満載デス♪詳しくはこちらへ

2012/05/12 12:38
☆今日のお天気
晴れ時々くもり　気温14℃
新着ブログ★新発見♪春の道はこちらへ
★さあいよいよ本日より【山菜の食まつり】始まりました♪5/12〜6/17　期間中・楽しい企画が満載デス♪詳しくはこちらへ

2012/05/11 AM09:25
☆今日のお天気
晴れ　気温10℃
★5月限定♪母の日サービス　詳しくはこちらへ
★春は山菜でしょ♪【山菜の食まつり】5/12〜6/17　期間中・楽しい企画が満載デス♪詳しくはこちらへ

2012/05/09 AM09:30
☆今日のお天気
晴れ時々くもり　気温17℃

2012/05/08 AM11:23
☆今日のお天気
晴れ　皐月晴れです♪気温18℃
◆山の春★情報
山菜うど登場！あいこ、こごみ、木の芽いい感じデス♪名物朝市は毎朝5：30〜オープンです。

2012/05/07 PM03:25
☆今日のお天気
晴れ　青空広がる爽やかなお天気です♪気温18℃
★春は山菜でしょ♪【山菜の食まつり】5/12〜6/17　期間中・楽しい企画が満載デス♪詳しくはこちらへ