元河原湯のこだわり

日本秘湯を守る会

店主が心を込めて打つ宿そば

そば

元河原湯の宿そば

聞きなれない言葉「宿そば」

本当は、目立ちたがり屋の館主が考え出した。

そば屋で食べるのは「店そば」

誰でも暖簾をくぐって入れば食べられるそば。

宿そばは当館にお泊りのお客さまに供するもの

素人は素人なりの工夫と悩みが詰まっている。他と少し味が違うのは、きっとそのせい。

そば

そばを打つ店主

店主のこだわり

そばを打つ店主

右手一本で打つ!店主のそば

店(館)主のこだわり

全16室の小さな宿。お客様をおもてなししたいと始めた手打ちそば

ある年館主は病に倒れてしまい左手が不自由に。

病が癒え、床から起きてそばを打ってみたらなんとか打てた。

今、寡黙な館主に変わってそばが語る。

「今日はいらっしゃいませ。ここまで体もよくなりました。」

今日も右手一本でそばを打つ

季節のお料理ご案内

山形のそば

そば畑湯の台高原満開の花風景8月~9月中旬

山のそば

山形は、国内にあって意外にもそばの産地。平成18年の統計だが面積では、北海道に次ぎ第2位、7.6%を占める。しかし収穫量では4.9%で6位になる。

問題は、「味」。好みもあるが、山形のそばは確かに美味しい方ではないか。米でも同じだが、光合成により、生産される養分を蓄えるには、昼夜の寒暖の差が大きい方が優位だ。海岸近くより内陸、暖地より北の方。そして丹精込めて栽培するかどうか。山形のそばが、旨いか不味いか、先ず食べてみられる事をお勧めします。

実り・収穫のとき10月  棚田風景 6月

元河原湯おすすめ店

ふるさと未味館

ホームページ

肘折から車で10分ほど。四ヶ村棚田地区にある。

地元のおばちゃんたちが打つ田舎そば

当宿スタッフも隠れファンである。

おまけに付く揚物や漬物がまたいい。元河原湯オススメです。

↓その他山形のおそばやさん紹介はこちら

山形そば街道MAP

ふるさと未味館

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地蔵の湯(展望風呂)42

かわら湯(貸切風呂)41

2019/02/21 am09:29
★今日のお天気
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◆山の冬イベントご案内
2/24(日)地面出しワールドカップ
3/16(土)巨大雪だるま登場&花火打ち上げ
最高に熱くなっちゃう地面出しワールドカップ・・・大蔵村ならではの雪イベント★★★この冬にぜひぜひ♪♪

2019/02/20 am11:05
★今日のお天気
くもり時々晴れ 気温5℃
◆おおくらの新酒情報
さあ ワクワクの新酒の季節デス♪エヘヘ★おらが村大蔵村に東北で最も歴史ある酒蔵<小屋酒造>にあります。女将お薦め◎にごり酒<最上川>いよいよ入荷いたしました♪清酒<花羽陽>大吟醸<絹>ナドも続々登場デス・・ぜひお試し下さい!地酒飲みくらべも大好評♪ドリンクメニューはこちら

2019/02/19 am11:42
★今日のお天気
くもり時々晴れ 気温3℃
穏やかなお天気デス♪
◆2月限定チョコプレ
山のパテシエ女将が2月限定で登場デス!バレンタインデイに合わせて◎今年も女将手作りチョコプレゼントしちゃいます♪あられをチョコ&ホワイトチョコでコーテイング◎◎ぜひ!!2/14〜2/28★ブログアーカイブはこちら

2019/02/18 pm02:32
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くもり 気温4℃
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3/16(土)巨大雪だるま登場&花火打ち上げ
最高に熱くなっちゃう地面出しワールドカップ・・・大蔵村ならではの雪イベント★★★この冬にぜひぜひ♪♪

2019/02/17 am10:16
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さあ ワクワクの新酒の季節デス♪エヘヘ★おらが村大蔵村に東北で最も歴史ある酒蔵<小屋酒造>にあります。女将お薦め◎にごり酒<最上川>いよいよ入荷いたしました♪清酒<花羽陽>大吟醸<絹>ナドも続々登場デス・・ぜひお試し下さい!地酒飲みくらべも大好評♪ドリンクメニューはこちら

2019/02/16 pm01:19
★今日のお天気
晴れ 気温1℃
◆2月限定チョコプレ
山のパテシエ女将が2月限定で登場デス!バレンタインデイに合わせて◎今年も女将手作りチョコプレゼントしちゃいます♪あられをチョコ&ホワイトチョコでコーテイング◎◎ぜひ!!2/14〜2/28★ブログアーカイブはこちら

2019/02/15 pm12:10
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2/16★幻想雪回廊
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最高に熱くなっちゃう地面出しワールドカップ・・・大蔵村ならではの雪イベント★★★この冬にぜひぜひ♪♪

2019/02/14 pm01:54
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さあ ワクワクの新酒の季節デス♪エヘヘ★おらが村大蔵村に東北で最も歴史ある酒蔵<小屋酒造>にあります。女将お薦め◎にごり酒<最上川>いよいよ入荷いたしました♪清酒<花羽陽>大吟醸<絹>ナドも続々登場デス・・ぜひお試し下さい!地酒飲みくらべも大好評♪ドリンクメニューはこちら

2019/02/13 am11::50
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エヘヘ★山のパテシエ女将が2月限定で登場デス!バレンタインデイに合わせて◎今年も女将手作りチョコプレゼントしちゃいます♪あられをチョコ&ホワイトチョコでコーテイング◎◎ぜひ!!2/14〜2/28★ブログアーカイブはこちら

2019/02/12 am11:28
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