元河原湯のこだわり

日本秘湯を守る会

店主が心を込めて打つ宿そば

そば

元河原湯の宿そば

聞きなれない言葉「宿そば」

本当は、目立ちたがり屋の館主が考え出した。

そば屋で食べるのは「店そば」

誰でも暖簾をくぐって入れば食べられるそば。

宿そばは当館にお泊りのお客さまに供するもの

素人は素人なりの工夫と悩みが詰まっている。他と少し味が違うのは、きっとそのせい。

そば

そばを打つ店主

店主のこだわり

そばを打つ店主

右手一本で打つ!店主のそば

店(館)主のこだわり

全16室の小さな宿。お客様をおもてなししたいと始めた手打ちそば

ある年館主は病に倒れてしまい左手が不自由に。

病が癒え、床から起きてそばを打ってみたらなんとか打てた。

今、寡黙な館主に変わってそばが語る。

「今日はいらっしゃいませ。ここまで体もよくなりました。」

今日も右手一本でそばを打つ

季節のお料理ご案内

山形のそば

そば畑湯の台高原満開の花風景8月~9月中旬

山のそば

山形は、国内にあって意外にもそばの産地。平成18年の統計だが面積では、北海道に次ぎ第2位、7.6%を占める。しかし収穫量では4.9%で6位になる。

問題は、「味」。好みもあるが、山形のそばは確かに美味しい方ではないか。米でも同じだが、光合成により、生産される養分を蓄えるには、昼夜の寒暖の差が大きい方が優位だ。海岸近くより内陸、暖地より北の方。そして丹精込めて栽培するかどうか。山形のそばが、旨いか不味いか、先ず食べてみられる事をお勧めします。

実り・収穫のとき10月  棚田風景 6月

元河原湯おすすめ店

ふるさと未味館

ホームページ

肘折から車で10分ほど。四ヶ村棚田地区にある。

地元のおばちゃんたちが打つ田舎そば

当宿スタッフも隠れファンである。

おまけに付く揚物や漬物がまたいい。元河原湯オススメです。

↓その他山形のおそばやさん紹介はこちら

山形そば街道MAP

ふるさと未味館

ご予約・お問い合わせ:0233-76-2259

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新着情報

本日の湯温

地蔵の湯(展望風呂)42

かわら湯(貸切風呂)41

2017/05/25 PM12:16
★今日のお天気
くもり 気温17℃
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2017/05/24 PM02:50
★今日のお天気
くもり 気温18℃
◆山菜情報
朝市に★みず&わらびが登場!じゃがいもとくじら肉が入った<もぎりみず>最高デス♪また「旬山菜満喫プラン」が大好評♪詳しくはこちら
山菜の食まつり★開催中!〜6/11(日)

2017/05/23 PM12:19
★今日のお天気
快晴 気温23℃
爽やかなお天気デス♪
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2017/05/22 AM09:09
★今日のお天気
晴れ 気温22℃
きれいな空が広がっています♪
◆山菜情報
朝市に★みず&わらびが登場!じゃがいもとくじら肉が入った<もぎりみず>最高デス♪また「旬山菜満喫プラン」が大好評♪詳しくはこちら
山菜の食まつり★開催中!〜6/11(日)

2017/05/21 PM03:22
★今日のお天気
快晴 気温25℃
今日もいいお天気デス♪
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2017/05/20 PM12:14
★今日のお天気
晴れ 気温25℃
青デス★真っ青な空が広がっています♪
◆山菜情報
朝市に★みず&わらびが登場!じゃがいもとくじら肉が入った<もぎりみず>最高デス♪また「旬山菜満喫プラン」が大好評♪詳しくはこちら
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◆空室情報
本日5/20(土)及び明日5/21(日)は満室となりました。ありがとうございます!

2017/05/19 PM05:13
★今日のお天気
快晴 気温20℃
すばらしい青空が広がっています♪
◆山形の旅★ワクワク情報
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さくらんぼ狩り★山形はさくらんぼ王国♪6月に入ると県内各地でみごとなさくらんぼがお楽しみいただけます。

2017/05/18 AM11:56
★今日のお天気
晴れ 気温19℃
爽やかな青空が広がっています♪
◆萌黄色情報
萌黄色&若葉とのコラボが最高◎◎デス♪
◆山菜情報
いよいよ「旬山菜満喫プラン」登場♪詳しくはこちら
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2017/05/17 PM01:21
★今日のお天気
晴れ 気温17℃
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2017/05/16 PM09:28
◆スマホHPについて
5/1アップOK★より楽しくより見やすいHPに・・随時更新中♪
◆夏&秋プランについて
たくさんのお問合せをいただいております夏&秋以降のプランについて、今週末までの随時公開して参ります。よろしくご覧下さい。

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