元河原湯のこだわり

日本秘湯を守る会

店主が心を込めて打つ宿そば

そば

元河原湯の宿そば

聞きなれない言葉「宿そば」

本当は、目立ちたがり屋の館主が考え出した。

そば屋で食べるのは「店そば」

誰でも暖簾をくぐって入れば食べられるそば。

宿そばは当館にお泊りのお客さまに供するもの

素人は素人なりの工夫と悩みが詰まっている。他と少し味が違うのは、きっとそのせい。

そば

そばを打つ店主

店主のこだわり

そばを打つ店主

右手一本で打つ!店主のそば

店(館)主のこだわり

全16室の小さな宿。お客様をおもてなししたいと始めた手打ちそば

ある年館主は病に倒れてしまい左手が不自由に。

病が癒え、床から起きてそばを打ってみたらなんとか打てた。

今、寡黙な館主に変わってそばが語る。

「今日はいらっしゃいませ。ここまで体もよくなりました。」

今日も右手一本でそばを打つ

季節のお料理ご案内

山形のそば

そば畑湯の台高原満開の花風景8月~9月中旬

山のそば

山形は、国内にあって意外にもそばの産地。平成18年の統計だが面積では、北海道に次ぎ第2位、7.6%を占める。しかし収穫量では4.9%で6位になる。

問題は、「味」。好みもあるが、山形のそばは確かに美味しい方ではないか。米でも同じだが、光合成により、生産される養分を蓄えるには、昼夜の寒暖の差が大きい方が優位だ。海岸近くより内陸、暖地より北の方。そして丹精込めて栽培するかどうか。山形のそばが、旨いか不味いか、先ず食べてみられる事をお勧めします。

実り・収穫のとき10月  棚田風景 6月

元河原湯おすすめ店

ふるさと未味館

ホームページ

肘折から車で10分ほど。四ヶ村棚田地区にある。

地元のおばちゃんたちが打つ田舎そば

当宿スタッフも隠れファンである。

おまけに付く揚物や漬物がまたいい。元河原湯オススメです。

↓その他山形のおそばやさん紹介はこちら

山形そば街道MAP

ふるさと未味館

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新着情報

本日の湯温

地蔵の湯(展望風呂)42

かわら湯(貸切風呂)41

2019/06/26 pm02:31
★今日のお天気
晴れ 気温23℃
◆初夏★旨いもん情報
<月山竹>が登場!いろりで焼いて最高デス♪
朝市では笹巻き&わらびナド♪ぜひ!ぜひ!!
◆東沢バラ公園情報
只今<バラまつり>開催中♪詳しくはこちら

2019/06/25 pm06:02
★今日のお天気
晴れ 気温21℃
◆渓流釣りの薦め
元河原湯の目の前に銅山川が流れています♪いわな&やまめの宝庫デス!詳しくはこちら
◆山の夏イベントのご案内
7/14(日)肘折温泉開湯祭
8/3(土)棚田ほたる火コンサート開催
8/9(金)おおくら花火大会
8/16(金)湯坐神社奉納★仮装盆踊り
8/20(火)湯坐神社奉納★相撲大会
詳しくはこちら

2019/06/24 pm06:15
★今日のお天気
くもり時々雨 気温16℃
◆山形の旅★ワクワク情報
・釣りの季節がやってきました!詳しくはこちら
幻想の森トトロの木★最上峡一帯はすばらしい新緑スポットデス♪
東沢バラ公園★日本香り百選の東北一のバラ公園デス♪只今<バラ祭り>開催中♪元河原湯よりお車で60分

2019/06/23 pm07:44
★今日のお天気
晴れ 気温18℃
◆採りたて★山菜情報
<根曲がり竹>が登場!いろりで焼いて最高デス♪
山菜採りの達人◎甲州さんが極上<わらび>を採ってきてくれました♪♪
朝市では笹巻き&わらび&草餅ナド♪ぜひ!ぜひ!!
◆東沢バラ公園情報
只今<バラまつり>開催中♪詳しくはこちら

2019/06/22 pm01:24
★今日のお天気
くもり 気温22℃
◆さくらんぼ祭りのご案内
本日6/22(土)〜2日間★日本一さくらんぼ祭り開催!詳しくはこちら
◆渓流釣り月間
元河原湯の目の前に銅山川が流れています♪いわな&やまめの宝庫なですウー!詳しくはこちら

2019/06/21 am10:06
★今日のお天気
晴れ時々くもり 気温23℃
◆採りたて★初夏
月山竹が大好評デス♪いろりで焼いて◎◎旬わらびも最高のとき♪
朝市では笹巻きが◎◎♪
◆東沢バラ公園情報
只今<バラまつり>開催中♪詳しくはこちら

2019/06/20 pm12:20
★今日のお天気
くもり 気温20℃
◆さくらんぼ祭りのご案内
6/22(土)〜2日間★日本一さくらんぼ祭り開催!詳しくはこちら
◆HP特典情報
客室リメイク感謝くじびき>6/23〜7/31開催デス★チェックイン時に必ず当たっちゃう★宿泊料千円キャッシュバックorワンドリンクサービスなどなど感謝企画開催♪お得なこの機会にぜひぜひ!!
◆山形新潟地震について
この度の地震で被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。またたくさんのご連絡をいただき感謝申し上げます!おかげさまで肘折温泉は被害もなく、平常どおりの温泉街風景でございます。まずは御礼まで・・。

2019/06/19 am11:26
★今日のお天気
雨時々くもり 気温16℃
◆昨日の地震について
昨夜の新潟&山形において地震がありました。被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。
またたくさんのご連絡をいただき感謝申し上げます!おかげさまで肘折温泉は特に被害もなく、平常どおりの温泉街風景でございます。まずは御礼まで・・。
◆さくらんぼ祭りのご案内
6/22(土)〜2日間★日本一さくらんぼ祭り開催!詳しくはこちら
◆渓流釣り月間
元河原湯の目の前に銅山川が流れています♪いわな&やまめの宝庫なですウー!詳しくはこちら

2019/06/18 pm03:16
★今日のお天気
晴れ 気温19℃
◆山形の旅★ワクワク情報
・すばらしい棚田の景色が広がっています♪詳しくはこちら
幻想の森トトロの木★最上峡一帯はみごとな新緑&巨木スポット♪
東沢バラ公園★日本香り百選の東北一のバラ公園デス♪バラまつり本日6/1(土)より開催!〜7/7(日)元河原湯よりお車で60分
さくらんぼ狩り★山形はさくらんぼ王国♪さあお楽しみ下さい!!

2019/06/17 pm02:22
★今日のお天気
雨時々くもり 気温14℃
◆さくらんぼ祭りのご案内
6/22(土)〜2日間★日本一さくらんぼ祭り開催!詳しくはこちら
◆渓流釣り月間
元河原湯の目の前に銅山川が流れています♪いわな&やまめの宝庫なですウー!詳しくはこちら

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