元河原湯のこだわり

日本秘湯を守る会

店主が心を込めて打つ宿そば

そば

元河原湯の宿そば

聞きなれない言葉「宿そば」

本当は、目立ちたがり屋の館主が考え出した。

そば屋で食べるのは「店そば」

誰でも暖簾をくぐって入れば食べられるそば。

宿そばは当館にお泊りのお客さまに供するもの

素人は素人なりの工夫と悩みが詰まっている。他と少し味が違うのは、きっとそのせい。

そば

そばを打つ店主

店主のこだわり

そばを打つ店主

右手一本で打つ!店主のそば

店(館)主のこだわり

全16室の小さな宿。お客様をおもてなししたいと始めた手打ちそば

ある年館主は病に倒れてしまい左手が不自由に。

病が癒え、床から起きてそばを打ってみたらなんとか打てた。

今、寡黙な館主に変わってそばが語る。

「今日はいらっしゃいませ。ここまで体もよくなりました。」

今日も右手一本でそばを打つ

季節のお料理ご案内

山形のそば

そば畑湯の台高原満開の花風景8月~9月中旬

山のそば

山形は、国内にあって意外にもそばの産地。平成18年の統計だが面積では、北海道に次ぎ第2位、7.6%を占める。しかし収穫量では4.9%で6位になる。

問題は、「味」。好みもあるが、山形のそばは確かに美味しい方ではないか。米でも同じだが、光合成により、生産される養分を蓄えるには、昼夜の寒暖の差が大きい方が優位だ。海岸近くより内陸、暖地より北の方。そして丹精込めて栽培するかどうか。山形のそばが、旨いか不味いか、先ず食べてみられる事をお勧めします。

実り・収穫のとき10月  棚田風景 6月

元河原湯おすすめ店

ふるさと未味館

ホームページ

肘折から車で10分ほど。四ヶ村棚田地区にある。

地元のおばちゃんたちが打つ田舎そば

当宿スタッフも隠れファンである。

おまけに付く揚物や漬物がまたいい。元河原湯オススメです。

↓その他山形のおそばやさん紹介はこちら

山形そば街道MAP

ふるさと未味館

ご予約・お問い合わせ:0233-76-2259

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新着情報

本日の湯温

地蔵の湯(展望風呂)42

かわら湯(貸切風呂)41

2019/08/24 pm12:55
★今日のお天気
くもり 気温23℃
◆わっしょい★夏まつり
新庄まつり★本日8/24開催!〜8/26詳しくはこちら
大曲の花火★第93回全国花火競技大会8/31(土)開催!詳しくはこちら
◆そばの花情報
湯の台高原★そばがグングン伸びてきました♪8月末〜9月中旬・・例年そばの花満開を迎えます★ブログアーカイブはこちら

2019/08/23 am10:08
★今日のお天気
くもり 気温24℃
涼しい朝デス♪
◆新庄まつり
新庄まつり★いよいよ明日8/24(土)開催!〜8/26♪詳しくはこちら
◆山水<栃の井>情報
ロビーに葉山から引く<栃の井>をレモン水にてお楽しみいただけます★大好評♪また客室冷蔵庫&4階浴室前にも当日汲みたての新鮮な山水をセットしています。美味しい水でスッキリどうぞ♪♪
◆ひじおりの灯ご案内
・東北芸術工科大学アートプロジェクトが只今開催中♪夕涼みにどうぞ♪詳しくはこちら

2019/08/22 am08:39
★今日のお天気
くもり 気温23℃
涼しい朝デス♪
◆そば畑情報
湯の台高原に広がるそば畑★新芽が続々出てきています。真っ白な花のじゅうたんのような景色は8月下旬〜9月中旬にお楽しみいただけます♪ブログアーカイブはこちら
◆山形の芋煮★ご案内
グルメ県山形の秋はやっぱり<芋煮会>ダベ♪
9/15(日)日本一の芋煮会フェステイバル開催!詳しくはこちら
◆お知らせ
8/20,21について、お休みいただきありがとうございました!リフレッシュしてまた進みます♪

2019/08/21 am09:30
★今日のお天気
くもり 気温26℃
涼しい朝デス♪
◆本日営業のご案内
昨日11時〜本日13時:リフレッシュ休暇をとらせていただいております。なおお問合せまたご予約についてはオペレーター対応後に、本日13時以降に折り返しれb楽させていただきます。何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
◆山水<栃の井>情報
ロビーに葉山から引く<栃の井>をレモン水にてお楽しみいただけます★大好評♪また客室冷蔵庫&4階浴室前にも当日汲みたての新鮮な山水をセットしています。美味しい水でスッキリどうぞ♪♪
◆ひじおりの灯ご案内
・東北芸術工科大学アートプロジェクトが只今開催中♪夕涼みにどうぞ♪詳しくはこちら

2019/08/20 am07:51
★今日のお天気
雨 気温21℃
涼しい朝デス♪
◆そば畑情報
湯の台高原に広がるそば畑★新芽が続々出てきています。真っ白な花のじゅうたんのような景色は8月下旬〜9月中旬にお楽しみいただけます♪ブログアーカイブはこちら
◆山形の芋煮★ご案内
グルメ県山形の秋はやっぱり<芋煮会>ダベ♪
9/15(日)日本一の芋煮会フェステイバル開催!詳しくはこちら
◆お知らせ
本日8/20(火)11持〜明日8/21(水)13持 社員リフレッシュ休暇のため休館とさせていただきます。よろしくご理解下さいませ。

2019/08/19 am11:23
★今日のお天気
晴れ 気温28℃
涼しい朝デス♪
◆山水<栃の井>情報
ロビーに葉山から引く<栃の井>をレモン水にてお楽しみいただけます★大好評♪また客室冷蔵庫&4階浴室前にも当日汲みたての新鮮な山水をセットしています。美味しい水でスッキリどうぞ♪♪
◆ひじおりの灯ご案内
・東北芸術工科大学アートプロジェクトが只今開催中♪夕涼みにどうぞ♪詳しくはこちら
◆お知らせ
明日8/20(火)11持〜8/21(水)13持 社員リフレッシュ休暇のため休館とさせていただきます。よろしくご理解下さいませ。

2019/08/18 am11:13
★今日のお天気
晴れ 気温28℃
川風が最高デス♪♪
◆そば畑情報
湯の台高原に広がるそば畑★新芽が続々出てきています。真っ白な花のじゅうたんのような景色は8月下旬〜9月中旬にお楽しみいただけます♪ブログアーカイブはこちら
◆山形の芋煮★ご案内
グルメ県山形の秋はやっぱり<芋煮会>ダベ♪
9/15(日)日本一の芋煮会フェステイバル開催!詳しくはこちら

2019/08/17 am11:03
★今日のお天気
晴れ 気温26℃
涼しい朝デス♪
◆山水<栃の井>情報
ロビーに葉山から引く<栃の井>をレモン水にてお楽しみいただけます★大好評♪また客室冷蔵庫&4階浴室前にも当日汲みたての新鮮な山水をセットしています。美味しい水でスッキリどうぞ♪♪
◆ひじおりの灯ご案内
・東北芸術工科大学アートプロジェクトが只今開催中♪夕涼みにどうぞ♪詳しくはこちら
◆山形の芋煮★ご案内
グルメ県山形の秋はやっぱり<芋煮会>ダベ♪
9/15(日)日本一の芋煮会フェステイバル開催!詳しくはこちら

2019/08/16 am11:40
★今日のお天気
雨 気温24℃
ほっと涼しいお天気デス♪
◆おらが村★夏イベント
8/16(金)本日湯座神社盆踊り
8/20(火)奉納相撲大会
◆ひじおりの灯ご案内
・東北芸術工科大学アートプロジェクトが只今開催中♪夕涼みにどうぞ♪詳しくはこちら
◆山形の芋煮★ご案内
グルメ県山形の秋はやっぱり<芋煮会>ダベ♪
9/15(日)日本一の芋煮会フェステイバル開催!詳しくはこちら

2019/08/15 am11:28
★今日のお天気
晴れ 気温31℃
残暑お見舞い申し上げます!
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<お盆を過ぎて★31.7℃→20.3℃の肘折◎>はこちら
◆そば畑情報
湯の台高原に広がるそば畑★新芽が続々出てきています。真っ白な花のじゅうたんのような景色は8月下旬〜9月中旬にお楽しみいただけます♪ブログアーカイブはこちら
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グルメ県山形の秋はやっぱり<芋煮会>ダベ♪
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