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日本秘湯を守る会

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気温14℃の朝★早起き朝市ワッハッハ<まんずなる>♪・・の巻

「おっはようさーん!」
「アラあー 珍しいゴドー♪ オカミさん・・。」
「ムフフ・・・早起きしたガラ!」

「おはようさん!」
「アラあー 珍しいゴドー♪」
「・・・・。(そんなにー∴)」

朝市のおかあさんたち皆にびっくりされるほど 抜群の早起き◎◎アラフイー私∴∴

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そうです!
7/28~山形県を会場に開催された<全国高校総体=インターハイ>に合わせて
ナント「朝食5:45」 にきっちり間に合うように
しっかり ばっちり がんばりましたのデス・・・私たち!!

朝がちょっと苦手な私&佐藤チーフ・・もすっかり早起き◎◎の仲間入り♪

「長南さん このささぎ もらうガナ。 コレ<モロッコ>じゃないみだい?!」
「んだよー。
これ<モロッコ> ンネのよー。・・・・<マンズナル>だあー。」
「!・・<マンズナル>??」
「んだよー <マンズナル>だあー。」
「(笑)」
またまた ゲラゲラが止まらなくなりそうな勢いの私。

マンズナル=まんず成る=いっぱい成る  のコトだな?!
きっと!!

sasagi01111 こちらが<マンズナル>=まんず成る?!

そして・・こちらが<モロッコ>
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かなり似てるケド ちょっと違います。
モロッコ の方がちょっとふくよか デス。

ささぎの名前も面白いケド・・・枝豆の名前もかなーり面白い のデスよ。
<さつきみどり>とか・・(笑) ゲラゲラ

こちらは 声の主=長南さん いつも笑顔が優しいお母さん♪1501673327807777
笹巻、辛みそ、オトギリソウ、赤みず、りんどうの花・・・
しそ巻、草餅、だんごや黄はだ、お漬物・・・
もぎたてのきゅうりやししとう、ピーマンやなすなどなど・・・
今日も 朝市にはいろいろ面白い季節のものたちが勢ぞろいデス!
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テクテク 帰り道・・・
「おはようさん!」
「おはようさん!!」
こちらは 岡部さんの<なす漬け>
最高に柔らかく美味しいンです◎◎
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朝6:00過ぎの賑わい◎◎風景デス。
「みんな 早起きダアー♪」
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早起きにテンションは上がり絶好調の私。
「ホッホー 夏の空 ダアー♪♪」
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玄関には 光雄さんからいただいたアノ<しだれ朝顔>がぐんぐん伸びてきました♪

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梅雨明けのニュースとなったこの日の朝・・
テンション高いまま 事務室に戻り・・・
「涼しくて気持ちいいよニャー♪・・っていうより寒いミダイ・・・。」
と温度計をみると
ナント気温14℃

「暑いか 寒いか・・ミダイだニャー!」

ゲラゲラに始まった<山の夏の始まり>
さてさて この夏・・またまたどんなワクワク&ゲラゲラが待っているのでしょうか?!
ドキドキ!!!

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2017.初夏の笑顔から♪・・の巻

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「おはようございます!
どなたが優勝されたんですか?」
「はい!」
「おめでとうございます!! 優勝の方に・・お約束の<記念品>を進呈いたします♪」
「ホッホー ・・これはこれは。」

こちらの写真は・・・新潟からお越しのお得意様K様御一行様デス。
今回も<囲碁の会>のお仲間でいらっしゃいました。

前夜
ご会食にお邪魔して 囲碁のお話しに始まり・・・
新潟の皆さんということで 館主が浦佐でスキーをしていた話しとなり・・・
会話が徐々に弾み・・たいへん楽しい夜となりました。
・・・・・
そういえば・・・館主と出会った頃
スキーに行っては 空いた時間に囲碁を教えてもらったッケな。
と忘れていた時間を思い出したりなのでした。
「囲碁していると、時間が経つのを忘れますよね。
そうそう・・・性格がモロに出たような気がします。」
と 遠い時間を思い出しながらのおしゃべり となりました。
・・・・・
「これから 対局戦なんだよ。」
りっぱな<碁盤>をわざわざお持ちになっていらっしゃた皆さん。
「まあ では・・優勝の方には 女将プレゼントを準備しちゃいます!」

そして チェックアウトの朝・・・
「はーい 皆さーん 並んでくださーい!」
一列にしっかり並んでの記念写真デス♪

<囲碁> また始めてみようっかナ♪

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お次の笑顔は・・・
こちらも新潟からお越しいただいたK様=イケメンお二人組デス。

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美味しい新潟のお酒とお手製のお菓子をいただいちゃったりしました。
「ありがとうございました!
昨夜はご一緒できなかったから・・ぜひぜひ今度一緒に乾杯! よろしくお願いしまーす!」
よほどお強いのか・・と思いきや
「オレはあんまり飲めないんだケド・・。乾杯!いいね!!」

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そして・・そして・・・
こちらは
エヘヘ シゲル君!とのツーショット なのであります。
(オカミ・・ちょっとなんだかむくんでいるみたい なんですが△▽)

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シゲル君=山形大学美術科時代の同窓生 なのでした。
同窓生 といっても お互いにかなり自由すぎるタイプ〇△□だったので
ほとんど大学で一緒になっていた記憶がございませんが・・・
今では なんと シゲル君 エラクなっちゃって・・・教頭先生なさっていらっしゃいます。

今回は 大学時代のサイクリングクラブの皆さんとご一緒にいらっしゃいました。
ンダッケなあー♪
(通訳:そうでしたわねー♪)
シゲル君 自転車で日本一周したりしてたんだっけ◎◎

「んじゃな ホッツ!! まだ来っがらナー!」 と怒鳴るようにしゃべり ニッコリするシゲル君。
(通訳: それでは ひでほ女将  またこちらに来ますからね。)
(注釈:ホッツ=大学時代の野獣のような男子先輩方からの呼び名)
「わがっだガラ!
声は相変わらずおっきいよニャー!!」
「オッ! またナ。」

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そしてそして
玄関先で記念写真を撮ってお見送りしていたら・・・
「ほっちゃん!」
「メッサ!」
なんと 高校の同級生<メッサ>が 細身のジーンズに身を包み歩いてくるではありませんか?!
ご主人と肘折にドライブに来られた・・とのコト。
早速 お茶にお誘いします。
何年も会っていないのに すーぐにわかるほど変わらない<メッサ>にびっくり!
「変わンないなー メッサ!」
「アレ ほっちゃんも変わんないよ。 すーぐわかったモン!」

若々しいメッサに返されて ちょっとモジモジ恐縮する55歳の私。
秋に開催される山形西高同窓会での再会を約束して・・
「細身ジーンズ もう一回はいてミッガナ。」 とこっそり思ったのであります。

エヘヘ・・後日 <細身ジーンズ>ちゃっかりゲットしちゃいましたネ◎

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お次は 長男コウサクが勤務する某銀行の方々デス。
今回 お勉強を兼ねて・・・ご宿泊されました。
ちょっと緊張していたのですが・・ミーテイング最後は 笑顔満点 となった次第デス♪

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お題<笑顔>のラストを飾るのは・・・
この4月に誕生したばかりの<匠真クン>です♪♪

見て下さい!!
めんこいベー♪♪
(通訳:とてもかわいいでしょう♪♪)

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つるし飾りでお世話になっている、ご近所のよしこチャンの愛娘=麻美ちゃんがママ♪
長男コウサクの同級生ということもあり、まさに自分の孫ができるような感覚になっておりました。
予定日を過ぎてもなかなかで・・・30時間を超える陣痛に耐えての<匠真クン>誕生に
私たちも ハラハラドキドキ の1週間なのでした。

「がんばったニャー がんばったあー あさみチャン!」
「カトウーくんパパ おめでとう!!」

なんだか うれしくて涙ポロポロの私なのでありました。

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たーくさんの笑顔に包まれて・・・
さあ  この夏もゴーゴー(55歳)テクテク走りますヨー♪♪

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夏の花★<しだれ朝顔>がやってきた♪・・・の巻

「7月だジャー!」
(通訳:7月になってしまいましたわねー!)

そうです。
あっという間に あっという間に・・・
山菜ワッショイ♪の6月は過ぎて
さくらんぼワッショイ♪の初夏を迎え・・・
山にグングン<夏>がやってきました!

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「コウイチ君 アノかっこいい<扇風機>持ってきて下さい!」
私の左腕∴=コウイチ君に依頼。
「・・・・
あっ わかりました!<アノかっこいい扇風機>=青いの・・・ですね。」
「ンダズ。」
(通訳:そうです。 繰り返さなくてもいいから サッサと持ってきてくださいよ。)

senpu-ki02222                                              アノかっこいい青い扇風機・・デス。

「涼やかテイスト にしていきますヨー!」
と打ち合わせした朝・・・

「宅配デース!」
「ごくろうさまあー!」
「!パパ パパ  奥山クン 来てきて!!
光雄さんから<朝顔>届きましたヨー♪」
「オー!」

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季節の変わりめに・・・いつもいただく季節の鉢物♪
実は・・・館主の弟=光雄さんからのプレゼントなのであります♪♪
「いつも ありがとうございます!」

そしてそして
昨年の夏にいただいた<しだれ咲き朝顔>
すばらしい朝顔◎◎ 玄関前に飾ったところ・・・
「アラ ステキだわあー!」と皆さんにとっても喜ばれたお花★★★大ヒットとなりました!!

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「光雄さーん とっても喜ばれました!」と報告。

あまりにすばらしかったもので・・・
なんと スタッフ奥山クン・・・秋口にその種を大切にとっておりました。

6月のある日・・・
「蒔いてみますベ・・。」
「!」

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「オカミさん ・・・芽が出てきましたゼイ」
「あっ ホントだあー!」

ちゃーんと<双葉>になっています♪

かっわいい♪♪

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1週間後・・・
「あっ こっちの芽も あっちも・・出てきたアー♪」

すごい生命力を感じます♪♪
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<青いかっこいい扇風機>&<しだれ朝顔>で・・・
涼やかに 涼やかに・・・
夏をお楽しみいただきましょう♪♪

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衣替えの季節に♪・・の巻

「千賀チャン そろそろだな!
明日からロビーの囲炉裏<炉休み>にするべハ!」
(通訳:千賀チャン ・・・・・<炉休み>にしていきましょうよ!)
「はい わかりました。」

6月 衣替えのときに・・・
ロビーも 涼しいあしらいに衣替えデス♪

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鉄瓶も秋の再登場までひと休み・・・。
きれいに洗って 乾かします。
あくもしっかりとりはらい・・・栃の木の囲炉裏もきれいに拭取り
栃の木の<蓋>をします。

まだ 咲き始めの山野草を並べてOK♪

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遊びに<かえるの置き物>も登場デス♪

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こちらは 名カメラマン〇△□=奥山クン

ロビーまわりを パタパタと衣替えしていると・・・
「いますかあー?」
と お隣のミキちゃんがいらっしゃいました。

「できましたよ。」
「すごーい!! 早ーい!! きれい!!!」
「イエイエ それほどでも・・・。」

なんと 旧節句を目標に ミキちゃん&よしこチャン と始めた<端午の吊るし飾り>
結局
私の分をミキちゃんが引き受けてくれるコトになり(トホホ)
なんと 旧節句6/5 に間に合わせてくれたのでした!
「ありがとうございます!」
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そして
この後・・・
なんと ミキちゃんがもひと下げ 作ってくれるコトとなり
それも ササッと完成し・・・あわせて 5つの吊るし飾りとなりました♪

「ミキちゃん すごーい♪」

時は戻り・・・
カメラマン奥山クンと パタパタロビーで動いていた私。

「あっ!<熊槍>だあー!!」

そうです。
館主が昔から持っている<熊槍> が隅から出てきてびっくり!

「確かこうして使うって パパから前に聞いたンだけど・・。」
と カメラマン奥山クンに
「ちょっと 構えるから撮ってみて!」
「・・・・」
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「こうして構えて 熊がバサッと向かってくるところを突くンだって・・・」

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「ムリ▽▽ やっぱ無理 だよニャー∴ 怖いベー▼きっと
待っていられないナ・・きっと ・・・できる!奥山クン」
「無理ッス。」
「すごいよニャー♪ またぎの人たちって・・・。」

<またぎの人たちのすごさ>を勝手に想像している私なのであります。

「オッと 急がなくッチャ!」
飾り棚そして広間・・・の衣替え が待っています∴∴

まもなく <さくらんぼ>の季節◎に合わせて・・・

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お気に入りの合羽橋<田窯>でみつけた さくらんぼの酒器デス♪

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こちらは さくらんぼの箸置き♪

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こちらは お得意様ハンダ様からいただいた釣りの道具<たも>◎◎ すばらしいデス♪

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紅花が似合う季節になってきました♪

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こちらは 当家2代目<政五郎>作のこけしデス♪

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やっぱり いいお顔♪♪

・・・・・・・・・・
「急がなくッチャ!!」

ワラワラ(通訳:急いで・・)2階にダッシュして
広間の花を活けます。

涼やかな花に・・・

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あざみ・・・大好きな花デス♪

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初夏の風情の中で
ゆったり美味しく・・お楽しみいただきたく!!

「さあ みんな 行くわよー!!」
「オー!!!」

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水無月に★館主の一句♪・・・の巻

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朝市山菜汁★早起きってステキ♪・・の巻

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「はあーい 皆さん お待たせしました!」

5/28(日) 早朝6:15
朝市会場の温泉街で 女将会の山菜汁ふるまいが始まりました。
この日の当番は木村屋旅館みっちゃん&元河原湯女将=私デス。

「お客様 たくさん並んでいますよ!」
と開始前の情報を大穀屋道彦クンから聞いていた私。
「!」
あわてて 山菜汁をもうひとつの鍋に作り ギリギリに走っていったのでした。

わあーい たーくさんのお客様が並んでるウー♪
早速 熱々の山菜汁を配り始めます。

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「あっ 堀内さん いた!」
そうです。
こちらの堀内様は・・・肘折温泉に毎週のように仙台からいらっしゃるお客様!
全ての旅館を制覇し・・・
なん周りめとなっている<肘折ファンクラブ>きっての肘折ファンの方 なのであります♪♪
1年のほとんどのイベントで・・・
どこかにいらっしゃる堀内さん
すごーい!!!

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こちらは・・・
4月にお泊りいただいたときの堀内さん

「へえー! これが<ゴールド手帖>なんだあー! 初めて見ました。」
「ゴールド会員」の肘折ファンクラブ手帖を見せていただいちゃいました。

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お得様斉藤様もニコニコ♪

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お得意様の千葉からお越しの赤津さん・・・
今回はお孫さんといらっしゃいました!

あっという間に 100人分の山菜汁がなくなり
「美味しかったワアー♪」のお言葉にほっとしたみっちゃんと私デス。

写真のようにたーくさんのお客様がいらっしゃる場面
=ナント早朝6:30頃 の風景◎◎
すごくないですか?!

みんな早起きだニャー! と素直に感動するアラフイー私∴

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・
前夜のコト
「オカミさん 何時に起こすといいッスか?」
宿直当番のオクヤマ君が当然のように言ってくれます。
「ウーン 5時45分・・・ガナ。」
「じゃ 先に 山菜汁 温めておきますガラ。」
わかってらっしゃるオクヤマ君
「アリガト!」
なにより早起きのオクヤマ君を大尊敬します◎◎

そして・・
山菜汁の仕込みを終えて 夜11時過ぎ茶の間に行くと
「お母さん 明日 何時に起こすといいんだ?」
と館主がニヤニヤ。
「5時45分・・・・ ちゃんと起こしてよ!パパ!!オクヤマ君にも頼んだケド」
「・・・・・・。」
「ちゃんと お願いヨ。 わかった?!」
と なぜか起こさなかったら承知しないわよ的になっている私∴∴
「オレ 女将会ンネシ∴(笑)」
(通訳:私は女将会のメンバーではないのですがねー。(笑))
「まっ いいジャン(笑)」

ふたりにしっかりしつこく<人間目覚まし>を依頼して、バタンキューとなりました。

しかーし・・・
エヘヘ◎◎ 5時35分 自分の目覚ましでちゃーんと起きられた朝!
「おはようございます!・・・起きたガラ!!」
「ホッホー・・。」
と びっくりニヤニヤされた朝♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・
そんなこんなの中、無事 当番を終えて

「朝市 覗いていくッチャ!」
とテクテク歩き始めると・・・・
「あっ!(笑)」

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いましたね!我らが館主。
すっかり定位置ポジション に・・・
<朝市監督>のように ちょこんを座っています〇△□

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なんども言いますが・・・ この風景は まだ朝7時前 なのですよ◎
賑やかで元気な<肘折温泉>の朝♪

なんか 今日はいいコトありそうな予感デス!

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<まくら>と<ピロリ>と<はずきルーペ>〇△□・・・の巻

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「あーあ ちょっと限界カモ∴
・・・・植木先生に行ってくるガナ∴」
そうなんです。
55年も使用してきたコノ身体△▽
特に<肩&首>がガチガチに凝ってしまうアラフイー私なのであります。
カレコレ10年ほど・・・
新庄市にあるマッサージ治療院<長生館>植木先生のおかげで
家を出かけるときとは別人のように、元気女将になれています!
一生懸命に施術してくれる先生の<神の手>♪
「植木先生 とってもいいよ!」
と 館主&佐藤チーフ&千賀チャンにも薦めて
元河原湯の面々がお世話になっております◎◎

・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
そんな肩こりの私
ついに 探していたものをゲットできました♪
先日5/21佐藤チーフのお誕生日に合わせて
こちらも度々お世話になっている新庄市<大沼ギフト>ショップにお出かけ・・・
プレゼントを探していたところ
「!」
<肩楽>の文字が目に入った私
「!!!これだ!」
早速プレゼントにチョイスし・・・
そして私&館主用に<肩楽まくら>をゲットしてみました。

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「いい!!パパ・・パパ・・このまくら いい!!!」

このまくら◎◎ かなーりお薦めデス!!
「コウサクにも送るッチャ♪」
東京に住む長男・耕作にも早速送った次第デス。

「いい!」となったら とことん伝えたい〇△□私なのでありました。

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「母さん コレいいよ。」
次男・泰平から勧められた<RELAX>
お風呂上りに 肩&首&腰に塗ってみると・・・
「いい!!」
こちらも 愛用グッズの仲間入りとなっています♪♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
時計は戻って・・・
佐藤チーフへのプレゼントをゲットし、ホームセンターに暫くぶりに向かうと・・

「いいかも!!」

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なんだか 肩&首に」よさそうなグッズにまたまた目が行き・・・ゲット!!

「ホッホー! やってみるッチャ♪」

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「わかってます。
なんかアー みんなに言われそう・・だけど」
というのも・・・
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やってみるッチャ! で始めようとした<ラジオ体操>
「ラジオ体操第3ってあるんだって?!」
面白そう・・・とDVDまで買ってもらいながら 開封してないシー・・・

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<朝のお散歩>も・・・・
初めは20分コースで歩いていたはずが いつのまにか5分=朝市までになってるシー

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「これだ!」
と通販番組をみていて ゲットした器具・・・
「絶対 続かないッスって・・・オカミさん。」
と器具が届いたときから いじわるそうに言うスタッフ奥山クンに
「フン!やるっていったらやるんだカラ・・」
とふくれた私だったはずが・・・
10日間で終了▽▽

「あれっ?!」
今までの やってみるッチャ!が、ほとんど5月に始めようとしていた自分に気づき・・・
そんな自分を振りかえり・・・そういう自分にびっくりデス∴

さあ 今度こそ続くかなあー
「やってみるッチャ! フン!!」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そして・・・
「ヨコヤマさん・・出ましたネ。 やってみましょうネ。」
新庄市にある山科内科医院のダンデイー山科先生に優しく薦められ
只今 ナント<ピロリ菌除菌治療>5日目の私なのであります。
出ました=ピロリ菌∴
「痛いヨー」と十二指腸潰瘍の痛みを何度か経験している私
この連休直後にも痛かったもので・・・
さすがに観念した次第∴∴
「治療中はお酒はダメ・・ですよ。」
と 優しく言われ・・・只今 禁酒5日目を無事むかえました。
だって だって
<まな板の鯉>状態の胃カメラを3度経験。
「胃カメラはなるべくしたくない」のでした。

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残り2日・・・。
がんばります!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・
肩&首 そして胃の対策が整いつつあるコノ5月。

夜のBSで<はずきルーペ>のコマーシャルをなにげなくみていた私。
石坂浩二さんが出ていた宣伝で
「フーン 60代~のご年配の人が使うんダナ。 きっと・・」
と イメージキャラクター石坂浩二さんの印象から・・・まったく他人事に思っていたのでした。

が・・・
ゲットしてしまっている私がおります。
「これだ!」

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というのも
ヨシコちゃん&ミキちゃんがササッと完成してくれた
<端午のつるし飾り>のパーツ。
言い出しっぺの私が全く進んでいなかったもので・・・
だってだって
「夜になると・・・
糸通しが見えなーい▽▽」から なのでした。

「あっ <はずきルーペ> いいかも!」
と 早速ゲットしてみると・・・
「見える♪見える♪ ヤッタアー!!」
すぐに・・・
「パパ パパ これ いい!!!」

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旧節句の6/5菖蒲湯の日に 間に合うように♪・・・
チクチクお裁縫は進むのでしょうか?!デス。

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植木先生&山科先生のおかげと・・・・
肩楽まくら&ピロリ除菌&はずきルーペ のおかげで
なんだか明日もがんばれそうな予感◎◎

さあ 5月も残りわずか 風薫るときを走ります!!

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アラフイーのつぶやき | コメントはありません

風薫る皐月★美味しい春に乾杯♪♪・・・の巻

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「そろそろ・・・<ふき>の額に替えまーす!」

そうです!
うっとりするような萌黄色から・・・
輝くような新緑にみごとにチェンジした5月中旬。

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館内は・・・
大好きな浅草ふじ屋さんの<ふき>の手ぬぐいが登場デス♪
そして・・・
「お母さん・・・採ってきた。」
「うわあーい! すごいジャン パパ!」
抱えきれないほどの山の木々が到着デス。
館主お得意の<山の木々>
ほうの木 ミズキ 栃の木 山つつじ ナドなどがいよいよ登場のトキなのであります♪♪

こちらは<ほうの木>
そうです! アノ<ほう葉焼き>に使用するのがこの葉っぱ デス。
こんなに大きいンデス!!

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囲炉裏処前廊下の定位置に飾ります!

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緑いっぱいの中・・・・
「サトーさん・・・ 新メニュー よろしくお願いします!」
と いつものように季節の変わりめに難題をもちかけるアラフイー女将=私。

「ハイ・・・やってみますネ。」
と試作をくりかえしてもらい
新登場がこちら・・・
佐藤チーフ特製★<新じゃがのすり流し>デス!!

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「美味しいワあー♪」
と・・・登場以来 皆様に大好評いただいております♪

佐藤チーフらしい とても優しい味付け◎◎
中には
煎った<そばの実>をちらし&カリッと揚げた<そば揚げ>でアクセントにした一品。
クリーミーな味とそばがベストマッチングです♪
ひんやり冷やしてお召し上がりいただきます。

「サトーさん サトーさん・・・皆さんとっても喜んでいらっしゃいましたヨ!」
「ありがとうございます!!」

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もちろん 旬山菜はバッチリ!
早出の山菜<ぼうな><こごみ>の時期は過ぎ・・・

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いよいよ <わらび>の時期を迎えました♪

こちらは <わらびの一本漬け>IMG_7781111
山の達人<オカベさん>が採ってくるわらびは・・・もう最高デス!

こちらは <わらびのお浸し>IMG_77099999
こちらは <うどと山形牛の煎りもの>
甘辛く味付けが◎◎♪IMG_77199999
こちらは <あいこの味噌焼き>
お酒に合います♪IMG_7749999
こちらは <もぎりみず汁>
じゃがいもとくじら肉とのコラボが堪りません♪
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「サトーさん・・・みず汁って何回食べても飽きないよニャー♪」
「んデス!」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・
そして そして・・・
こちらは お馴染み アラフイー女将手製<漬物>たちデス!

「サトーさん・・・ごはんってすごくナイですか?!!」
「エエ・・・んデス。」

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だってだって・・・
残ったごはんにお塩を混ぜて お野菜や山菜を一晩入れておくだけで
パリパリ&きれいな<漬物>になっちゃうんです♪
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だし昆布や唐辛子を混ぜれば なお◎◎!

ごはんから出して サッと洗えばこんな感じに♪
「きれい!」
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こちらを少し細かく切って しその実&大葉&みょうが を刻んで混ぜると
こんな感じに♪1495805989536666
お次は・・・
エヘヘ アラフイー女将お得意の<からし漬け>デス。
「サトーさん 私・・漬物屋になっがナ?!」
「ハイハイ・・・・上手ダガラ(笑)」
「次に<からし漬>するときはキチンと計ってみるッチャ!」
「んですね。」

そうなんです。
お漬物はほとんど 目分量&手加減 な私なのでした∴∴
=まさに年の功ダナ∴∴

ということで・・・
キチンと計ってみました。
ここで いきなり「きゅうりのからし漬」レシピ デス

◆材料
・きゅうり4キロ  ・塩150グラム  ・からし150グラム  ・砂糖320グラム

1.きゅうり4キロを計り、きれいに洗う。
2.塩、からし、砂糖をそれぞれ計っておく。
3.大きめの鍋にお湯を沸かしておく。

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4.洗ったきゅうりを3に静かに入れる。

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5.お湯にくぐしたきゅうりを大きめのボールにあける。
*お湯にくぐすことで からし砂糖が混ぜやすくなるようです。
*注意:あまりにお湯の中に置きすぎると 色が悪くなるので・・加減をみてお湯からあげる。

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6.計量した塩を入れ、きゅうりによく混ぜる。
7.計量したからしを入れ、よく混ぜる。
8.計量した砂糖を入れ、よく混ぜる。

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9.再度よく混ぜ合わせ、しっかり重しをし 一晩おく。
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10.一晩おき、もう一度かき混ぜる。

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11.保存容器にあけ、軽く重しをする。
*からし漬けは3~4日は日持ちします。
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12.完成デス!
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「さあ 明日のお漬物はなんにしようかなあ?!」

さあ ますます楽しくなっちゃう<美味しい春>をぜひ!ぜひ!!

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香りの季節がやってきた★青空とタムシバと姫りんご♪・・の巻

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「ホッホー♪ パパ・・パパ 咲いた咲いた♪・・・・」
「んだな。」
「なんだっけ?名前・・なんだっけ??」
「タムシバ」
「そうそう <タムシバ>」
・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・
館主が山から採ってきてくれた<タムシバ>が咲いた5月のある日。
「パパ なんだっけ?」
「タ・ム・シ・バ」
「なんかい聞いても忘れるニャー▽△ どうも覚えにくい名前ダ▽」
と 名前のせいにしているアラフイー私∴。
その都度
何度も答えてくれる我らが館主◎なのであります。
サンキュ!

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「ただいまあー。」
「お帰りなさい!」
「アラあー 咲いたわね!」
山形からお越しのお得意様フサエさんが、お散歩から戻っていらっしゃいました。
「フサエさん・・・この香り嗅いでみて!」
「アラ!」
「ネッ!なんとも爽やかなこの香り ですベー♪
・・・・この香り 私大好きなんですウー!!」
「ウン ウン いい香りだわあー♪」

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こぶしの花にとてもよく似ている<タムシバ>
あーあー この爽やかななんともいえない香りが このブログで伝えられないもどかしさ∴∴
機会がありましたら
ぜひぜひ<タムシバ>の香りを皆さんに体験していただきたく♪♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・
「タムシバ・・タムシバ・・」 と忘れないように唱えながら・・・
チェックアウトの後に 4階のお風呂に向かう私。

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ザップーン!!
「いいお天気ダニャー♪」

優しい肌触りのにごり湯に・・・明るい陽射しが映ります♪

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小松淵が見える窓に近づいてみると・・・
「!」
<姫リンゴ>の花が咲いています。

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ダッシュで着替えて・・・
「奥山クン 咲いてた!リンゴ!!」 とスタッフ奥山クンに報告。
「んだッスよ。」
(通訳:とっくに知ってましたよ・・・。)
「んだガシタ。」
(通訳:そうでしたか。フン▽)

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「ナイースショットだあー!!」
口は悪いケド▽
写真は上手な奥山クン◎ デス。

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真っ青な空の下 に輝くような<姫リンゴ>の花たち♪♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・
勢いそのままに・・・今度は厨房にダッシュすると・・・

「ホッホー! <タラの芽>だ!」
「サトーさん・・・ 山菜グングン♪ダニャ!」
「んデス。」
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5/20(土)の囲炉裏グルメプラン<お品書き>は・・・

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朝市に<みず>が登場してきた今日は・・・
<もぎりみず>で〆ていただきましょう♪

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爽やかな五月 風薫る季節に・・・
さあ わっくわくの今だけの<極上山菜>でお楽しみ下さいませ!

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ワッハッハッハ★山笑う季節がやってきた♪・・・の巻

1493473788504444「うわあーい♪・・きれい♪♪」
そうです。
こちらは 肘折の春 真っ先に摘みとる<木の芽>=あけびの芽 を茹でたもの。
見てください!! この美しい色♪♪

・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・
時計を30分前に戻して・・・

「ただいま・・。」
「ごくろうさまアー!!大丈夫だった?パパ」
「ウン」
「ヒャー♪ ホッホー! 木の芽ダアー♪」

1493526598203333そうです。
春はこの館主朝採りの「木の芽」=あけびの芽から始まる・・・元河原湯!
館主のこのニコニコのように・・・
一気に・・パキッと<山笑う>季節がやってきました!

館主につられてなんとなくニコニコしながら厨房に下りると・・・

「サトーさん・・・<春>来たニャ♪」
「ンです。」
「キャー 春・春って感じイー!! きれいだあー♪」
「ハイ!」1493473497015555
まだ出始めの柔らかな山菜のお浸しデス。

こちらは<あいこ>
一番クセのない山菜なので、ごま和え&煎りもの&揚物ナド
アレンジがしやすい山菜デス。
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こちらは・・・<しどけ>
早春の山の香り=ほどよい「きどさ」が心地よい山菜デス。
しょうがと相性抜群!お浸しでしか味わえない香り&風味をどうぞ♪
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こちらは・・・<ぼうな>=<くわだい>とも言います。
こちらも しどけと同じように 早い時期にしか食べられない山菜デス。
お浸しがもう最高◎◎♪1493473574027777
こちらは・・・<うるい>
お浸しはもちろん・・・いかと合わせた納豆和えも◎◎!
煎りもの&お汁など アレンジが効く山菜デス。1493473581866666
こちらは・・・<うど>
胡麻和えや山形牛との煎りものも◎◎!
にしんとの相性も良く、うどとにしんのどんころ汁は最高デス♪1493473622642222
もうピッカピカの山の幸たちに ますますニコニコしちゃいます♪

「取材 取材・・。」
仕込んだばかりの今日の焚き物は・・・

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わらびの信田巻

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孟宗竹の煮物1493473648443333
孟宗竹と山形牛の煎りもの
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さあ 萌黄色&若葉&山桜にグングン彩られる景色の中・・・
春山のわっくわくの美味しさを・・・ぜひお楽しみ下さいませ♪

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