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美味しい春に★乾杯♪・・・の巻

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「イヤアー いい色♪ すばらしいニャー!!サトーさん」
「・・・ンデスね。」
厨房に 春の山菜が続々入荷してきました。
写真は 採りたての<あいこ>デス。
元河原湯では エヘヘ∴秘密のお湯で湯がくので、色がグンと冴えるのデス◎◎

まだ出始めの今は 根っこの部分までとっても柔らかく
お浸しや和えものに最高デス!!
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佐藤チーフのお仕事中、いきなり取材するアラフイー私。
「サトーさん  取材 取材・・。」
「・・・・」
佐藤チーフの手 この手&腕から、コツコツコツコツ・・毎日優しい中にも凛とした料理が仕上がっていきます!

・・・・・・・・・
・・・・・・
「ただいま」
我らが館主 木の芽摘みから帰ってきました。
「お母さん 見てミロン。」
(通訳: お母さん 見てみなさい。 いい<木の芽>なのですから・・。)
「ウワアー! パパ すごい!」

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木の芽=あけびの芽
秘密のお湯でお浸しにして・・・くるみをたっぷりかけてどうぞ!
アラフイー私 一押しの山菜♪
しかも 春早い時期=今だけの山菜デス。
(後 10日ぐらいかなあー∴)
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こちらは こごみのごま和え
ごまの心地よい香りとごまだれの甘み&シャッキとしたこごみのコラボです。
サイコー♪

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「コレ どうです?」
佐藤チーフからの試作デス。
先ほどの<あいこ>と酢で〆た<コハダ>の一品
「おいしい♪♪」
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こちらは おらが村の特産品<ホンモロコ>の酢漬け
カラッと揚げた<ホンモロコ>を
しっかり仕込まれた甘酢ソースにからめます。

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ホンモロコの揚げたてもサイコー♪
取材にかこつけて・・ちょっと つまみぐい∴。
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こちらは 孟宗竹の煮物
昆布だしと合うのよネー♪
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ニシンの煮付け
甘辛く煮しめます♪
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こちらは
うどと山形牛の煎りもの
アラフイー私 大好きな一品♪
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今日のお漬物は・・・
大根のレモン漬&きゅうりのにんにく漬
エヘヘ 女将手製デス♪

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ワックワク ドッキドキしちゃう春の素材が光るとき・・・
さあ 今日も美味しい笑顔 お届けしちゃいます。

「行くわよー!!」
「オ^!!!」1462069991011111

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