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グングン美味しい秋★見ーつけた♪・・・の巻

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「!! やっぱ サトーさんの卵焼 美味しい♪♪」
厚焼たまご の端ッコをこっそりパクリ

「ちょっと 写真撮りまーす!」
「?・・・」

「ちょっと ごめんな・・サトーさん・・・ちょっと撮るね!」
「ナニヤ?!」

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真剣な仕事最中の佐藤チーフを無理無理邪魔する私。
いきなりのスマホカメラ に
「また 始まったナ▽」 と苦笑いの佐藤チーフ です。

「こうやって チャンと仕込みしてるって感じ・・・撮りたいガラ♪♪ だって美味しいンダモン!」
「はい はい・・・。」

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そうです。
毎日 コツコツコツコツ きっちり仕込まれるお料理の数々・・・
難しい オカミ注文に 笑顔∴∴で応えるサトーチーフ なのであります。

さあ 厨房には 実りの秋の素材が毎朝続々 続々・・と届いています!!

こちらは <いちじく>
ただ 甘くするだけではない一捻り(エヘヘ・・企業秘密)がありますのよ。

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こちらは <焼き栗><横山農園のトマト焼>
焼くことで グンと甘みが引き立ちます。

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こちらは <あけび味噌包み焼>
ただ 焼くだけでなく その後に蒸します。
蒸すことで 余計な油がなくなり 風味がパワーアップ するのです!
中に入れる <秘密の味噌>も季節のきのこが入っている・・・なかなかに手間がかかっているのデス。

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こちらは <秋鮭の酢の物>に使用する 揚げた秋鮭

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こちらは 秋鮭に合わせるたまねぎときくらげの下ごしらえ

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こちらが <秋鮭の酢のもの>
ほどよいお酢の加減が最高♪♪
オカミ 大好きな一品デス。

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きっちり 仕込まれた素材の数々・・・デス。

そして
オカミ出番のお漬物素材 <しその実><みょうが>も塩漬けにして保存します。

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まだまだ・・・紹介しきれません!

秋が深まる今・・・美味しいトキをぜひお楽しみ下さいませ♪♪

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