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コノゲッシャと肘折郷の山菜たち♪

「コノゲッシャの雪が落っだらあど雪降らね・・と云われます。さあ皆さん春はもうすぐそこまで来ています!!
 がんばりましょう。」
3月8日・・震災前の定例・期末懇親会の席上で館主が述べたコト。
コノゲッシャの雪が落っだらあど雪降らね・・・?????
ふっと思い出して 
そば打ちに忙しいところに邪魔▽する私。
ho「パパ パパ なんですか?コノゲッシャって?」
館主「うちの田んぼのある朝日台あるべ。そこの大森山の手前の山・・名前はない山のことだな。
昔からコノゲッシャ(コノゲ=眉毛+シャ=斜面)の雪が落ちたら、後は雪は降らない
=肘折に春が来る=山菜がもうすぐ出るぞ・・って云うんだ。」
ということです。
ナルホド♪おもしろい。
と素直に納得しているところで・・・
「社長 デモ今年はその後ちょっと雪降りましたよね・・」とすかさず水をさすスタッフ奥山クン▽
ho「いいから▽Δ」

まあ そうこうしているうちに4月下旬・・やっぱり今年はさすがにゆっくりすぎる春の気配です。
でももうすぐ木の芽かな?
雪の下でじっくり熟成された肘折郷の極上の山菜は圧倒的な美味しさ♪デス。
そのほんの一部をご紹介いたします・・。


 あけびの芽・・・木の芽デス。                   こごみ        


 しどけ・・                               山うど・・
 下は横山農園のうるい                     すばらしいわらび・・みごとな色と太さデス!

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