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噂の<雪だるま君>★レシピ・・・の巻

「かっわいい♪」
「なにでできてるのオー?」
・・・とお客様から度々質問されています。
写真はその噂の<雪だるま>君!
冬の前菜を彩る大人気♪<雪だるま君>のレシピをご紹介します。

1.じゃがいもを洗い、皮ごと蒸す。
2.蒸しあがったら熱いうちにフォークでつぶす。
3.2に塩、こしょう、バター、クリームチーズを混ぜ合わせる。
4.雪だるまの胴体は少し大きめにして形を整える。
5.顔の部分を胴体とのバランスをみて形を整える。
6.5に黒ゴマで目と口をつくり、帽子はくこの実を半分に切って乗せる。
7.5と6を重ねて出来上がり。(大きさは高さ約4センチ)

夕方の厨房戦争前の静けさの中、もくもくとこの小さな<雪だるま>君を形作る佐藤チーフ。
ho「ごくろうさまデス!!・・・なんか佐藤さんに似てるよネ! 私が作るとなんか私に似てた☆」
佐藤「・・・んだの?!」
(通訳:・・・そうなのですか?!)
たった<黒ゴマ3つ>のバランスだけなのに・・なんかおちゃめで笑ってしまい◎本当に不思議デス!

昨日、暦の上では立春をむかえ・・館内にはお雛様が登場しました♪
フリージア&スイートピーを花いれしながら・・「春近づいてるな!」
良い香りと春らしい色彩にニンマリ◎◎

 

当家初代<政五郎こけし雛>                 50年前!の木目込み雛=アラフイー女将のお宝デス

 

2011製作★★手作りの<吊るし雛>                   政五郎こけし

「佐藤さん お料理も春色♪ よろしくお願いします!」
「ハイ!!」

さあ 雪だるま君から少しずつ少しずつ・・・春色香る彩りへ・・・。

 
   

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