女将ブログ

日本秘湯を守る会

  • HOME
  • 女将ブログ

アメダスランキング3位登場★155センチ◎冬色とっぷり模様デス♪・・の巻

1546006041120000

「この冬一番の寒波がやってきます・・・。」
「日本海側山沿いは・・・。」
クリスマスの頃から・・
お天気ニュースで何度も耳にしてきたこのフレーズ∴

「おかみサン いよいよ 来ますゼイ∴」
スタッフ奥山クン が緊張の面持ちでボソっと何度も何度も何度も∴∴ 隣で云っています。
「わがっだガラ・・」
今年歳男の奥山クン 年々しつこさもパワーアップしている感じ△▽

そうです。

はいはいはいはい やってきましたヨー♪
12/27(木)から 少しずつ少しずつ・・・それらしい雰囲気になってまいりました!!

1546006066790000
こちらは 客室<木蓮>からの雪景色デス♪

本日 12/29 9:50現在 全国の積雪量ランキングはこちら

sekisetu02222
ジャーン!!
私たちが住んでいる<肘折> 全国第3位ランクイン となりました!!!

「ホッホー・・山形県肘折 155センチ! モツモツって感じで降ったもニャー♪」
(通訳:ホッホー・・・・・降ったものでございますからねー♪)
と私。

「酢ケ湯には敵わネな。」
(通訳:酢ケ湯 にはなかなか敵わないですね。)
隣でニヤニヤ館主がボソッと云っています。

sekisetu03333

雪の間の一転★眩しい日差しにびっくりデス!!

1546050613111111
1546050606053333

そして そして・・・

「さっ 始めまーす!」

エヘヘ★毎年 私担当の<昆布巻>仕込みデス。

1546005944155555

1546005979147777

硬いみがきにしんを 一晩 米のとぎ汁に入れておきます。
こうして にしんの臭みを取ります。

1546006023057777
にしん1本に昆布を巻きつけていきます。
1メートル以上の昆布を2枚 巻いていきます。

「まんずまんず 慣れたモンだニャー! オカミさん!」

と お手伝いトメちゃんに褒められながら・・・順調にスタートです♪

1546006005732222
大きななべに昆布巻を並べて入れ
たっぷりな水、調理酒、濃い口しょうゆを適量入れて、始めは中火で煮ていきます。

昆布6竿、みがきにしん2箱
全部で50本!

1546006028688888
12/28 途中=12本!
明日 全て巻き終わってから いよいよ煮る予定デス!

そして・・・
こちらは こうじを使った<大根のこうじ漬>

1544232517485555
「なた切り大根 ウメ。」
(通訳:このこうじ漬=なた切大根 実に旨いですなあ。)・・と
亡くなった義父=菊太郎じいちゃんが、冬になるとこの<こうじ漬>が大好きでよく食べていました。

daikon 0111
大根をなたで切ったようにさばきます。

1545800985407777
塩でもみ、水を少し入れて一晩置きます。
1544232149896666
翌朝 たっぷりと水が上がっています。
このまま食べても大根の甘みが◎◎♪

1544232482536666
並行して・・・
板こうじをパラパラにほぐして、ごはん少々を加え
お水をひたひたになるようにして、約5時間ほど ごはんジャーに入れておきます。

1544232326515555
1544232362594444
1544232396036666
1544232444454444
できあがったイワユル<甘酒>デス。

先程の水がたっぷり上がった大根の水を切り、甘酒を加え程よく混ぜ合わせます。

1545800973659999
大根のこうじ漬 完成デス♪♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・
穏やかな冬至から寒波到来一転の年末模様の中・・・
本日も満室いただいている館内。

さてさて 美味しい<おせち>スペシャル★夜仕事ゴー です!!

1546005334390000

1546005908615555
以上 アメダスランキング3位 大蔵村肘折 からの本日の報告デシタ◎◎

1546005326083333

冬スケッチ, 美味しいスケッチ | コメントはありません

いよいよ年の瀬★だんご木プロ&雪下ろし達人たち♪・・の巻

dangoki01111
「ウワアー!! きれいだアー♪」

暗くなって 玄関から入ると・・・
眩いような<だんご木>の圧倒的な美しさにびっくりの私デス♪♪

「ビューティフル♪♪ ナイス♪・・・ブラボー♪♪♪」

・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
12/26 今日は 元河原湯・年の瀬準備第一弾★だんご木作りの日 と決めているのデシタ。

毎年・・・館主が山から採ってくる<ミズキ>!
今年もりっぱで形が良い<ミズキ>を狙ってきた館主
名コンビ鈴木さんのお手伝いで 今年もしっかり準備なのであります◎
「アリガト パパ!」
「なんかサアー 年々大きくなってきている気がする∴」
「・・・ンダな。」
(通訳:・・・ そのような気がしますが。)
「ンダっす。 オレも思うッス。」
(通訳:そうですよね。 私も大きくなっているのではないかしらと思っておりました。実は・・。)

ロビーの天井に届く大きな大きなミズキ。
欅の柱にバランスをみながら スタッフ奥山クンがくくり付けてくれました!

「よし! 餅付けまーす!!」

千賀チャン 背伸びで・・・

1545802230222222
今年は 佐藤チーフも参戦いただき・・・

1545802276741111
コツコツ&コツコツ 地道な<餅付け>が進んでいきます。
1545802289646666
こうして 仕上がった<だんご木> なのでありました♪

1545818895000000
正面は・・・
<クリスマス流星>額装から・・・<行く年・くる年> 二連の額装 に衣替えOK!

1545818905472222

このだんご木
三十日に館主が松の枝を飾り・・・完成!となります。

1545802340001111
「コウイチ君 寮からおっきいい箱・・・持ってきてケロ。」
(通訳:コウイチ君 寮から大きな箱を持ってきて下さいネ。 )
運ぶ係はコウイチ君◎◎
「ふぁーい。」
「アリガト・・。」
重要なトランスフォーマー&お片付け係のコウイチ君も小走りになります。

・・・・・・・・・
さて、こちらは りっぱな松と竹!
門松は 毎年 長男コウサクの当番◎
「門松 オレたちに任せて!お母さん!!」
今年は 大晦日に帰省し すぐにとりかかる・・とのコト。
ナント&エヘヘ・・・
今年はふたりで作る 様子デス!!
実は・・・
おかげさまで
12/9結納式を厳かに行い・・・先日12/22に晴れて結婚&入籍した耕作デス◎◎◎
すぐにでもツーショットなどを皆様にご紹介したいところ なのですが・・・
ふたりの希望により ブログ公開は年明けで頼む とのコト。
後ほど∴∴ になります。
すみませんデス・・・お待ち下さいませ。

1545802350173333
こちらは 2018お正月 耕作作成の<門松>デス。
まあ このときは一人で黙々作っていたッケ∴∴
kadomatu0111

こちらは 2019干支の福飴(おみくじ入)♪
お正月のプレゼント★元河原湯定番デス も準備OK!
eto0111)

こちらは
私の定番アイテム★モレスキン製<ハードカバー・ノートブック>

2019版が無事に◎◎届きました!
毎年使っているにも関わらず・・間違えて注文しちゃうアイテム⚠

1545801017860000

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・
そしてそして
本日12/26  8:30~
この冬初めての元河原湯社員寮<雪下ろし>が始まりました!

1545800850343333
雪下ろし達人★充サン&隆一サン に登場いただき・・・
このみごとな下ろし方!!
この無駄のない動き!!! に見惚れる私 なのであります!

下の作業を仕切るのは・・・
やっぱり 修サン
そしてそして 片手でも出番とばかりに務める館主 なのであります!!
「パパ パパ えらいナアー!」

1545800717355555
そして
除雪車エキスパート★スタッフ奥山クン
雪作業のときは ちょっと怖いお顔∴
かなーり神経を使う作業なので・・・声かけられませんネ∴

「ごくろうさまあー!!」
「お昼は 館主仕込みのガッキ煮込み&女将仕込みのおでん が待ってるガラ♪」

1545800699246666
1545829248187777

1545801224376666

こうして 日が暮れた12/26・・・。
排湯で雪を溶かす玄関前デス。
1545818842117777
1545818868474444
さあ 2018年の瀬に・・・
皆様に ハッピー2018&カモン2019 をお届けできるように
準備万端 相整えましてお待ち申し上げます!!

さあ 明日からいよいよ 手作りおせち仕込みが始まりまーす!!
「サトーさん よろしくお願いしまーす!」
「はい!!」

1545800901741111
1545801236947777

サラメシ, 冬スケッチ, 素敵なひとたちスケッチ | コメントはありません

とっても穏やかな空★本日<冬至>デス♪・・の巻

1545478692185555
「おはようございます! ・・・<冬至かぼちゃ>だあ♪」

佐藤チーフ仕込みの<冬至かぼちゃ>
早速、神棚&仏壇&お地蔵様 に供えます。

「<冬至>ってどういう日だっけ? 日が一番短いンだよニャ? パパ・・。」
「ンダ・・。」
(通訳:そうです。)

*注釈: 冬至=北半球ではこの日が一年のうちで最も昼(日の出から日没まで)の時間が短い。

kabocha0111
時計を戻して 本日冬至の早朝・・・
「フワアー♪♪ やっぱいいお湯◎◎!!」

またまた 私のお気に入りポジションからのワンショットご紹介デス。

1545478788375555
「お・だ・や・か  だニャー♪」
と 4階展望風呂を独占している私・・・大きな声で独り言。

1545478796213333
1545478803332222
こちらは 肘折温泉に来る途中の<湯の台高原>。

1545478825222222
穏やかなお天気の中・・・
ジャーン!!
エヘヘ★館内ロビーに 新しいのれんが登場デス!
大大&大好きな芹沢銈介の<麻の縄のれん>♪♪

1545479105167777
このブログがピタっと止まった○△□の かなーりドラマチックな時間。
トホホ状態とハッピーなコトが交差した時間の中・・・
行って参りました!!
静岡<芹沢銈介美術館>へ◎◎

ドラマチックな時間のコトは後ほど・・・。

1545479059848888

本日の・・・フロントカウンター

1545530617448888
そしてそして
ロビーには・・・クスッとする本を
<シルバー川柳>これ最高に笑えます!

1545530606679999

さてさて
そうこうしているうちに迎えた 穏やかな<冬至>12/22!

窓から見える駐車場もご覧のとおり
ほとんど 雪はありません!
すごくないですか?! 12月の肘折とは思えない∴感じデス∴∴

1545530716930000

クリスマス装いの館内には・・・
鮮やかな色のガーベラ
元気なシクラメン3種
コットンなどなど♪

1545478472904444

1543867808159999

各フロアの窓際には それぞれ違うシクラメンを♪
毎日の水やり&手入れ&声かけ・・・
今のところ完璧★★みんな元気デス!!

1545478501443333

1545530691304444

1545530739315555

広間には大きな<鉢みかん>が登場!

「本物ですか??? って ずいぶん聞かれましたヨ。」
とスタッフ奥山クン。
館主出張のお土産<鉢みかん>♪
もちろん本物デス!!

1545478619864444
1545530631826666

とてもとっても穏やかな<冬至>
そして
いよいよ 明日から 1日1日 日が長くなるんデスよー!!!

さあ ドラマチックな12月も残すところ9日!
2018もカウントダウンのときデス!!

肘折らしくない?!ぐらいコノ穏やかなお天気を ちょっと微妙に思いながら・・・
さてさて
クリスマスわくわくサービス&だんご木準備&手作りおせち に向かいます♪

あったかサービス満載の元河原湯で
ぜひぜひ 年末&お年越しそしてお正月を 美味しくまったり・・お楽しみ下さいませ♪♪

冬スケッチ | コメントはありません

山眠るときへ★しんしん真っ白な雪がやってきた♪・・・の巻

1544231256996666

1544231360351111
1544231353856666
1544231164870000
1544231156724444
1544231123529999

冬スケッチ | コメントはありません

青空の下で★半端ない1日◎◎こたつ&赤カブ∴顛末記♪・・の巻

「もう この日しかないッチャ!!」

11/29(金)のコト。

何をするのか? というと・・・
そうです!
元河原湯恒例★冬のあったかテイスト<こたつ>セットイン♪

そしてそして・・・
横山農園からやってきた<赤カブ本漬け>仕込み♪♪

なんと∴∴
ハードボイルド的な<ダブルワーク>を決行しちゃうッチャ!と決めてしまった私。

「さあ みなさーん・・よろしくお願いしまーす!」

1543466755901111
ハードワークその1<こたつ係>=千賀チャンの指示の下
ベテランドライバー&ファーマーお二人=修さん&進さんコンビにお任せデス。

1543466776961111
テーブルとの入れ替え・・・
テーブルもなかなか大きいんダナ∴ とパチリです。

1543466798424444

そして・・・
赤カブ部隊=佐藤チーフ&私の名コンビネーションで
ハードワークその2<本漬け>作業スタートとなりました。

・・・・・・・
・・・・
この5日前
「奥山クン 30分でケリつけるガラ・・・ちょっと手貸してケロン」
「ハイっす。」
写真は 下漬けしたときのものデス。

「塩で早く下漬けしないと・・
せっかくカトちゃん達が採ってくれた赤カブが台無しになってしまうウー▽△」
あせって 急いで バッチリきっちり30分で終了!
「アリガト 奥山クン・・なんとか間に合った◎◎」
「いがったッス。」

1543378240118888

1543378325871111

1543378411587777

そして・・・
下漬けでたっぷり水が上がった赤カブを いよいよ この日★本漬けします!

ナント 全部で200キロ強 の大量の赤カブ に・・・
佐藤チーフ&私=50歳台コンビ
ちょっと立ちくらみしそうな状況からのスタート!

「始めますか・・。」

1543466714165555
kabu01111

アレレ 作業中に焦って撮ったためチョットぶれてしまっていますが、この秘密∴の材料塩梅で 仕込み始めます。
塩漬けした赤カブを 水からあげてもう一度 6キロずつにきっちり測り直します。
「サトーさん お願いします!」
・・・・
これが なかなか腰にくる作業なのであります。
「ヒヤー 腰にきますナ△」

こちらは 漬物工場の私でございます∴
作業のときのブルージャンパーは必須◎
ほっかぶり&お気に入りゴム手&足元あったかソックスで準備万端◎◎
なんでも似合うんデス?!∴∴

1543466704639999
お酢を入れると
鮮やかな赤色に変身する<赤カブ>!!

赤カブ6キロに対し 塩、お酢、ザラメ、ホワイトリカー をきっちり測って仕込んでいきます。
これを てねんと(通訳:丁寧に・・)繰り返し・・・繰り返し・・・。
なんと全部で35袋!!!
6キロ×35袋=210キログラム

フーッと◎◎完成デス!!!

「さすがに・・さすがに・・・腰にきたッス▽」
「だよニャー!ありがとうございます。サトーさん◎◎」

IMG_0048888

・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・
さかのぼるコト 1週間前
横山農園お手伝い=ファーマー鈴木さん&カトちゃん が・・・この赤カブを収穫してくれました。

IMG_0023333
大量の<赤カブ>をひとつひとつ丁寧に洗い・・・
そして
ひとつひとつ 乱切りしていきます。
IMG_0080000
IMG_0081111
IMG_0072222
1543745419488888
ファーマー鈴木さん&カトちゃんの根気強い作業には脱帽デス!

これこそ 半端ないって!!

そしてそして 皆のチームワークで みごとな<赤カブ漬>が完成しました♪♪
味が馴染むまで静かに置いて
この冬 皆さんにお楽しみいただきます!!

IMG_0051111
そして
赤カブ作業終了合図とともに 館内の<こたつセット>大作戦も無事完了いたしました!!

60歳台=修さん&千賀ちゃん&進さんトリオ に耕一クンがちょっとだけ手伝っての完成デス♪

IMG_0073333
「みなさーん きっちりお昼12時で終わりました!!
打合せ&段取りどおりのキッチリ作業・・・ありがとうございます!
さあ 柿崎餅屋さんの味噌ラーメン で ご苦労ぶりしまーす♪」

こたつセット&赤カブ本漬けを すばらしいチームワークでばっちり終えた<半端ない1日>。

みなさーん ご苦労さまでした!!

さてさて 冬への備えバッチリの館内・・・
この冬も ぬくぬく&美味しく お楽しみいただきましょう♪

冬スケッチ, 素敵なひとたちスケッチ, 美味しいスケッチ | コメントはありません

ご予約・お問い合わせ:0233-76-2259

MOVIE

ピックアップ

  • 元河原湯のこだわり
  • 観光案内
  • 無料送迎

携帯からもご予約いただけます

INFORMATION

  • 交通案内
  • お問い合わせ
  • よくあるご質問
  • サイトマップ

お問い合わせ

宿泊予約

アクセス

ページ上部へ戻る