女将ブログ

日本秘湯を守る会

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館主の一句★陽だまり&笑顔の弥生から♪・・・の巻

2017.3月02222222

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春スケッチ, 館主の一句 | コメントはありません

3月★ある日のまかない<山のおからいり>♪・・・の巻

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「きたきた♪」
「オー!!! さっすがー! 京野さんダニャ♪♪」

3月上旬
待ちに待った新しい<ルームキー>が届きました!
29年来お世話になっている 新庄・京野工芸さんの作デス♪

「パパ パパ 早くきて・・・はやぐー・・・」
「来たよー◎ 見てみてケロン!」
何事かと 少し速足でかけつけてきた館主。
「ん いいんねガ・・。」
(通訳:とても すばらしいではないですか・・。)
ボソッと一言
=精一杯&最大級の誉め言葉 が出ました!

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京野工芸さんのおかげで 気持ち良い1日のスタートとなったこの日の夜・・・
いつものように
みんなのまかないづくりを始めた私。

今夜のおかずは・・・
・おからいり
・玉こんにゃく
・酢豚        などとなりました。

さてさて
<おからいり>ってよくスーパーで売っていますが・・・
作り方 知ってますか??
若かりし頃のの私 何度か何度もの失敗▽△を重ね・・・
今では 年の功か◎◎
「オカミさんのおからいり 美味いッス!」
と 口うるさいスタッフ奥山クンにいわれるまでに成長したのであります◎◎
エヘヘ∴∴

おからいりって 案外難しいかも・・というコトで
いきなり <山のおからいり> レシピご紹介デス!

【山のおからいり】
材料 おから、とりむね肉、ごぼう、人参、舞茸、しめじ

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◆材料の準備
1.鶏肉を食べやすい大きさに少し小さめに切る。
2.油揚げを同じように切る。
3.ごぼうはささがきまたは小口に切る。
4.人参も小口に切る。
5.しめじ、舞茸はお湯に通し、あくだしの後 程よい大きさにほぐしておく。

私の場合・・・
冷蔵庫をサッとみて、その日の残り物を確認・・使っちゃうのでした。
「サトーさん ごぼうのささがき もらいます!」
「このしめじと舞茸 いいよね。」  的な感じで。

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◆調理
1.鍋にサラダ油をひき、最初に鶏肉をサッと炒めます。
2.鶏肉の色が変わり始めたら その他の材料を加えさらにサッと炒めます。
3.調理酒を加え 材料がしんなりしてきたところで・・・
濃口醤油、水、ほんだし、そこに砂糖を少々を加えます。

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4.落し蓋をして 汁が沸騰してきたら 人参の硬さを確認します。
5.人参が柔らかくなったら 味見をし お好みで味を調整します。
*ここがポイント!
このときに煮汁が少ないと この後 おからを加えても
ぱさぱさになったり、こげたりするので、煮汁は少々たっぷりな感じにしておきます。
6.ポイントの煮汁の量を確認したら 一度火を止めます。
7.ここに おからを一気に加え、手早く混ぜ合わせます。

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しっとりした感じに仕上がったらOK!
コノしっとり感がポイントです♪♪

8.混ぜ合わせた後 味見をし 甘かったらお塩などで調整します。
9.ここに お好みで小ねぎを加えると 色味がきれいになります。

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ジャーン <山のおからいり> 完成デス♪

<おからいり>って 冷蔵庫の残り野菜を生かせるおかずなんですウー◎◎
一度 挑戦してみてはいかがでしょうか?!

さてさて・・・次回は
女将特性★玉こんにゃく&酢豚 などを ご紹介しちゃいます!
お楽しみに!!

「みなさーん はあーい! ごはーんデス!!」
「はあい!」
「ウイーっス!いただっきまーす!」

みんながパクパク食べ始めたところ・・・
朝の支度でまだお仕事中の佐藤チーフと
「明日はー・・・
サトーさん オーブンあるんだから・・<パエリア>してみるガナー!」
「はいはい ・・かと思いましたよ。
あさり、えび、いか・・買ってましたモンね。」
「・・・」
全てお見通しの佐藤チーフ◎◎

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さあ 明日も女将手作り★美味しい<まかない>でパワーアップゴー♪デス!

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花火咲いた&福寿草咲いた★グングン春へ春へ♪・・・の巻

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3/18(土)午後7時
おおくら雪物語イベント最大の見せ場<打上げ花火>のときがやってきました!
ヒュー・・・・・・ドーン!!! ヒュー・・・・・・・バーン♯♯♯

エヘヘ・・・実はこの花火が元河原湯からバッチリ見えるのでした♪
2階のカウンター席&窓から◎
さらに・・・
「行ってきます!」
スタッフ奥山クン 元河原湯の屋上にカメラワークスタンバイOK!
そうなんです。
エヘヘ・・・元河原湯の屋上からは さらにバッチリに見えるのでした◎◎◎♪

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楽しい時間はあっという間に過ぎ・・・
翌日
お見送りに玄関前に出ると

「あっ 咲いてる!」IMG_3543333

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鮮やかな黄色が眩しいように・・・<福寿草>が咲いています。

「ありがとうございました!!」
長男コウサクのK大学時代のお友達イケメン男子と記念写真デス。

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みんな独身なんですって!!イケメンオール28歳  左から チバ君 アラフイー女将 ムラセ君 スギタ君

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
館内にもどって
「さっ やるか!!」
東根のお得意様=伊藤様から ナント6畳間いっぱいになるほどの 桜やすももなどをいただき
まさに枝と格闘する的∴な<花入れ>が始まりました。
元河原湯では 館内のお花は週に一度すべて入替えておりますが・・・
きょうは 相当な感じデス∴

「サトウさん・・すみません。ちょっと撮ってもらえませんか?」
厨房で忙しい佐藤チーフを無理やりご指名デス。
「いっぱーいいただいちゃった感じの・・格闘している感じで・・・。」
「はいはい」

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佐藤チーフ 笑わせるもので・・・

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なんとか なんとか<花入れ>終了。
すももの香りと若い枝ものと若葉の香りが心地よい館内となりました♪
「伊藤さん ありがとうございます!」

春の香りに包まれて
あっという間に<お彼岸>も過ぎ・・・
山は まさに「三寒四温」
そして そして春へ春へ グングンです♪♪

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めんこーい♪襟巻おおくらっ娘ちゃん★お目見えデス♪・・・の巻

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「めんこーい♪♪」
(通訳:かっわいい♪♪)

雪の塊が出現してから 約10日。
16日の完成お披露目会に向けて・・・ブルトーザーがぐんぐんとなっていたこの3日間。

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ご覧のとおり・・・
めんこい&めんこい<襟巻おおくらっ娘ちゃん> ついに誕生となりました!!
(通訳:かわいい&かわいい・・・)

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名カメラマン=スタッフ奥山クンが撮ってくれた写真をみて・・・
「いいニャー♪ コノ襟巻!」
と思わず言うと・・・
「襟巻?!
・・・懐かしい言葉ですねエー。 今は<マフラー>ですゼ。(フッフッ)」
ニヤニヤしながら いわれてしまった私▽
「そうっかあー 迷わず<襟巻>だもんあー 」
そう 私は55歳∴∴
「フン」IMG_34688888
さあ 明日はいよいよ<おおくら雪物語>開催デス!
今年はどんな花火が上がるのでしょうか?!

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山の・・・
なごりの冬から萌黄色の春へバトンタッチのときを・・・ぜひぜひお楽しみ下さい♪

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春雪の中★おおくら君23世誕生へカウントダウン♪・・・の巻

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青空がチラリ見えた3/11の朝・・・
「奥山クン お願いします!」
「ハイっす!」

そうです。
巨大雪だるま<おおくら君>の製作が始まって約1週間。
どんな感じになっているのか気になっていた私なのでした。

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元河原湯第二駐車場から見える<雪のかたまり>

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だるまの頭部分がきれいな形になっています♪

IMG_3364444近くからの雪だるまクン

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曇ってきてしまいましたね▽
ループ橋の上から・・・

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重機を器用に操っての◎◎きれいな曲線♪
「すごーい!」

3/18のイベントに向けて作業は急ピッチの様子。
こっそり聞いた情報によりますと・・・
雪だるま君の完成は 3/16(木) とのコト!!

今年はどんなお顔デザインになるのか おおくら君23世 に乞うご期待!!!

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政五郎こけし雛と館主★冬と春の間に・・・♪


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「パパ パパ・・・やっぱ いいお顔だよネー♪ 私大好きだな!」
「んだが・・。」
(通訳:そうですか。)

お雛様の季節に 桐箱から出された<政五郎こけし雛>
横山政五郎が挽いたこけし。昭和33年頃に作ったそうです。

その孫にあたる政志が館主。
もしかしたら このこけしのモデルは館主=パパ だったりして?!

孫の政志さんは御歳67歳をむかえ・・・ますます絶好調の様子♪

「行ってくる。」
と 週に一度の 山形篠田病院でのリハビリお出かけデス。

「お母さんも一度 リハビリ見た方がいいな。」
「わかった!!」
というわけで 取材にお邪魔した次第。

片道90分の道のりをなんとか間に合った私。

「ホッホー!! すごーいマシンだネー!」
「パパ 何分漕ぐんですか?」
「10分。」
「エッエー! なかなかハード じゃない?!」
「んだ。」
「私でも きついよ きっと・・∴」

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ちょっと 褒められた館主・・・・ニコニコです。
担当療法士の柏倉さんと初対面。
イケメン男子なのです♪
「お世話になります。・・・ありがとうございます!」

「柏倉さんがいいガラ・・。」
滅多に人を誉めない館主からのこの言葉。
すごーい!!

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「ヨコヤマさん 一所懸命だから グングン良くなっていますよー。」
体幹が整ってきて 身体のバランスが良くなった とのコト!

「パパ すごーい!」

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次に・・・・
この日は 入ったばかりの最新式の器具で左腕のリハビリ とのコト。
「ホッホー!!」
ロボットみたい♪1488288042651111

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ちょっと思うように動かせない<左手>ですが・・・かなーり良くなっています!!

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2度目の脳梗塞から12年が経ち・・・
まあ いろんなコトがあったけど にこにこリハビリできてる今がすごいデス。

さらに・・・
館主の筆字はすばらしい◎◎だし・・・

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館主の打つ<そば>は絶品◎◎だし・・・

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おふろが嫌いなトコロや着替えを嫌がるトコロもあり▽△・・・
いきなり 無茶するトコロもあるけど
政五郎さんも きっと少しは誉めてくれているかも・・・デス♪

「パパ パパ・・
左手がもう少し動くようになるまで・・さあカウントダウン だニャ。」
「んだ!・・・もう少しだ。」

さあ 3月春スタート!!
この春もはりきる熟年カップルなのでありました。

リハビリのコト, 冬スケッチ | コメントはありません

ご予約・お問い合わせ:0233-76-2259

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