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日本秘湯を守る会

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山ぶどうヌーボー★登場♪・・の巻

「パパ パパ そろそろ・・だンネ?!」
「ん。 お母さん やんばいだナ。」
「!!」
・・・・・・
というワケで 2012年産<横山農園★山ぶどう>絞りのときがやってきました。
写真は 私∴が絞った初絞り山ぶどう液=ヌーボー♪ デス。

「オオー すばらしい色♪ オオー 美味しい♪♪」
「ヌーボー ヌーボー・・!!」
今年は 私どうしても1番搾りをしてみたかったもので・・
布袋を縫って つめて 搾って 80℃までゆっくり加熱して・・
2012産山ぶどう液ヌーボー★ボトル10本 ついに11/22 完成いたしました!

そして ここからが奮闘のとき!
ガレージに大きな樽に10ケある<大量>の山ぶどうを搾らなくてはなりません。
毎年 「さあ 搾るゾー!」と気合をかける作業・・奮闘のとき。
今年は 横山農園スタッフ・高山サンに助っ人2人のシルバーチームにお願いしました。
11/23 朝
「おはよう!」 元気な高山サンの声デス。
朝8時~夕方まで 搾る 搾る 搾る・・・。
ついに・・夕方5時
「ほーい 終わったヤアー」
「アラー ありがと様! ほーや 早かっだゴドー・・難儀かげだなやあー」
(通訳:ありがとうございます。 ずいぶん早く終わっていただきましたね・・ご苦労おかけしました)
ありがとうございます!!

小さな売店には・・・
搾りたてヌーボー山ぶどう液が10本!
11/23 試飲をお楽しみいただき、あっという間に5本お買上げいただきました。
「いい色だねえ!」
「おいしい!!」
お褒めのお言葉をいただき・・・ニコニコ館主は頭をかいてスーッと退場デス。
今年の出来は最高だな。
まして 収穫に参加した私としては 思い入れが違うのでした。
「美味しいに決まってるベシタ!」・・みたいな。

収穫ブログアーカイブはこちら


そして・・・
いよいよ 明日★★
高山サンシルバーチームに搾っていただいた大量の液にとりかかります。=加熱処理&びんづめ作業。11/28には 全て完成予定デス!!
今年は何本のボトルになるか? 乞うご期待下さい。
ちなみに
小さな売店コーナーには 今だけ商品が登場デス!!
<いぶしたくあん>
毎年 大人気のこのたくあん・・・最高なんです♪

かれこれ10年前から
新庄・武田おばちゃんに作っていただいている<いぶしたくあん>
今年も美味しく出来ました。
中はパリパリ スモークの風味が絶品デス!!
スタッフも待ってるこの時期にしかない大人気商品♪
宅配も承ります。 ぜひ ぜひ!!

「おはようサン!! 今年もやんばいでぎだやあ!」
(通訳:おはようございます! 今年も)
朝市の鈴木サンがやってきました。

いわゆる 切干大根なのですが・・
じゃばらに仕上げた鈴木サンならではの<じゃばら大根>デス。
これがまた美味しい♪ 
朝食の煮物でお召し上がりいただきます。
結構簡単に戻せる<じゃばら大根>・・こちらも冬限定の大人気商品デス!!
戻し方レシピ付  ぜひ ぜひ。

さあ 冬ならではの・・ 山ならではの・・ 元河原湯ならではの・・が揃い始めました。


小さな売店コーナー 小さいながらもオリジナル感満載!
おかげさまで 小さな売店・・本日も賑やかデス!!

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