女将ブログ

日本秘湯を守る会

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美味しい冬&美味しい冬が★やって来ちゃいました♪♪・・・の巻

「アレっ▽ アレえー▽▽」

「困った∴」

社交ダンスレッスンのおかげで・・・あれほど順調に体重コントロールしていたアラフイー私。
なんと
体重が増えているではありませんか▽△▽

早起きは相変わらず・・◎ながら
朝に体重計に乗ってカレンダーに書きこむ習慣の中、
カレンダーに「ガーン ◯◯キロ」と書きこむ日々が多くなっています。

「まずーい∴」

水を飲んでも増える  スタイルが復活しそうな予感。

社交ダンス・スタンダード<ブロンズ級>合格してから
次の<シルバー級>をレッスン♪
ほどなく・・・
同時並行で
11月から なんとラテン<ブロンズ級>のレッスンが始まっています。

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「夜 食べない方がいいんですよ! 僕は食べません。」 と先生に静かに言われながら・・・
「はい!! ですよネ!! わっかりました。」
と はっきり返事をしつつ
・・・・・
「無理」
お仕事バンバンした後の 「キュッと一杯♪」はやはり外せない弱い私∴

だってだって・・・
キーンとした寒さで まさに◎<美味しい冬旬>が続々登場しているのであります!

例えば
★あん肝★

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例えば
★白子&牡蠣★

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例えば
★湯豆富★

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例えば
★辛味だいこん&だいこん★

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例えば
★青菜漬&白菜漬★

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例えば
★かも鍋の出し★

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そしてそして・・・
例えば

★地酒もっきり&地酒熱かん★

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今夜・・・
この誘惑に負けないようにするのは・・かなり難しいみたいデス∴

「ウーン∴∴・・・先生 すみません。明日から 夜食べないようにします!」

できるかな?? ウーン∴

アラフイーのつぶやき, 冬スケッチ, 未分類, 美味しいスケッチ | コメントはありません

バチッと雪景色オープン★山の11月は「ワラワラ」全開デス◯△□♪・・の巻

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「オー 来たね♪・・雪景色♪」

あの深い秋色から・・・バチッと景色がチェンジした11月29日の朝♪
定点観察★4階観音の湯の窓から見える景色はご覧のとおりデス!

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・・・
こちらも定点★4階大きな窓から見える小松淵♪

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「だもの・・・やっぱ山の11月はいっそがしいよニャ∴∴」

そうです!

「きれいだあー♪♪」とため息をついていた<全山錦繍の紅葉>の景色を楽しんだのは今から2週間前。
それから一気に!あっという間に・・・
このしっとりした<雪景色>に変わるのですから・・。

こちらは11月18日の定点観察◎

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肘折に住んで32年になった私ですが・・・。
毎年 この季節の景色のばちっと変わるときが「すごーい!!」
=面白くてたまりません♪
途中がない感じ◎=秋のコートの出番がない∴
いつもいつも思ってきました!!

この景色がばちっと変わる11月って・・・実は、実は、山はモウレツに忙しいのであります。

だって
「雪降るガラ わらわらスネど 間に合わねゾ!!」
(通訳: 雪がまもなく降ってきますから、とてもとても急がないと 間に合いませんコトよ!!)

と 雪が本格的に降ってくる前に・・しなくてはならないコトが目白押しなんですウ◯△□。

ワラワラ★その1 雪囲い&タイヤ交換 (基本編)
ワラワラ★その2 長靴&ブレーダー準備(お客様使用の準備)
ワラワラ★その3 館内あったかテイストにチェンジ →お部屋にこたつセット
ワラワラ★その4 畑の収穫(山ぶどう、肘折カブなどなど) → 洗う → 仕込み → 保存OK
ワラワラ★その5 源泉元の大掃除

そうです!!

ワラワラ★その1~その5 まで写真でご紹介させていただいちゃいます。

こちらは 雪作業プロフェッショナルな二人!!
優しい修さん&除雪エキスパート奥山くん デス。
息のあった二人の<雪囲い>作業◎◎
あっという間に完成デス♪

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お客様用の長靴も準備オッケー!

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「今日はどっち?」
「うーッと・・・ 長靴かな??!」

雪の日には<長靴> 晴れたら<下駄> とお天気をみながら・・・コウイチ君のお仕事デス。

こちらは テーブルからこたつへチェンジのお仕事風景アーカイブ2017。

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こちらも作業風景アーカイブ2017。
ちょっと 千賀チャンに叱られているコウイチ君と見守る佐藤チーフの眼差し
=貴重な(いつもの)ワンショットです!(笑)

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そして2019今年は・・・
春の改修の効果もあり◎ また優しい修さんパワー&アルバイト・いとうくんの参戦で
かなーり効率よくの作業◎◎となりました。
チームワークばっちり◎◎・・・デス!!

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が・・・
やっぱり
あっちのものをこっちに こっちのものをあっちに・・・またまた・・・あっちのものを・・ はコウイチくん。

「あのヨー コウイチくん・・・ちょっとワラワラしてケンネエー∴」
(通訳:あのですね。コウイチ君・・・いいですか。 もう少しサッサと急いでしていただけませんでしょうか?!)

とアーカイブ同様の風景もありではありました△▽(笑)

・・・・・・・
そして こちらは源泉エキスパート奥山君。

年に2回ある<肘折5号源泉・源泉元の大掃除 に合わせて
源泉パイプ&浴室の大掃除!!

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「オカミさん ・・・ビッカビカ になりましたゼイ!!」
「うわアー♪ ビッカビカだあー!!」

・・・・・・・・
・・・・・
さてさて、
こちらは 2019.収穫の<山ぶどう>に使用する瓶の煮沸消毒。

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とてもとっても根気がいるお仕事デス!!
佐藤チーフが温度計とタイマーをみながら、コツコツ&モクモクと作業してくれています。

今年は昨年より収量が増えて 253本の山ぶどう・ヌーボーとなりました♪♪

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そして こちらは<肘折カブ>!!

すばらしい色味デス♪♪

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洗って 切って 下漬け・・・。
まあ 毎年毎年繰り返してきた農園作業も 手慣れたものです!

4年前ダッケかな・・。
「パパ パパ・・なんでこんなに成ったんですか?
なんにも聞いてないんですケド・・私たち(ブツブツ)
もう みんなが忙しい中・・誰がするんですか?!一体(ブツブツ)」

だって コンテナに50ケ近くの肘折カブや大根や辛味大根等など が突如運ばれていたアノ日。

館主が困った顔で一言
「蒔いたら・・成った。」

もう笑うしかない → みんなで作業となった経験から
収量を少し抑えて、少しは途中の畑の様子を報告するようになった館主&農園チーム なのでありました。

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藤原さんも手際よくお手伝いで・・・

<肘折カブ>本漬け完了デス!!!

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・・・・・・・・
というワケで
今年もひとつひとつ
各自 お得意分野を十分に発揮し◯△□
無事に・・・
10人全員みんなのチームワークで◎◎・・・

そして
本日11月30日 全室にこたつセットを完了し・・冬支度は準備万端バッチリOKとなりました!!

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いよいよ 明日から12月!!

さあ いよいよの<寒さ>&日本トップクラスのきれいな<雪><雪景色>を楽しんでいただいちゃいましょう♪

「みんなー 行くわよー!」
「オーッス!!!」

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0℃の朝★山の秋じまい&冬の始まり始まりイー♪♪

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「はーい 皆さーん! 今日は一気に<クリスマスモード>に衣替えしまーす!」
「はい!!」
11/23(土)有り難い満室のご予約をいただいております館内では・・・朝からちょっと慌ただしくなっておりました。

秋の装いからクリスマスモードへ・・・館内の装いの衣替えデス♪♪

「さあッ やるぞー!!」
あっちのものをこっちに こっちのものをあっちに
そして またあっちのものをこっちに・・・○△□ 階段を何度上りくだりしたことでしょう!
アラフイー57歳∴走ります。

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皆様のチェックインスタートギリギリのお時間
午後2時30分ジャスト・・・
「終わったあヨー!!奥山クン(フーッ) なんとか間に合った∴∴(ヘトヘト)」
「ごくろうさまッス。 いがっだッス。」
(通訳:オカミさん ごくろうさまです。間に合って良かったですコト。)

・・・・・・・・
・・・・・
初雪をみてから 朝の気温もキーンと冷えこむようになり・・月山&鳥海山も真っ白になっています。

冬の始まりは日に日に陽が短くなって 午後4時過ぎには暗くなってきました○△□。
このタイミングで・・・
「パッと明るく 飾りたいナ♪」

での 館内<クリスマスモード>デス!!

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こちらは 昨年から登場しました<こけしサンタ>>ちゃん♪

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こちらは カレコレ20年になるかも・・・毎年この時期だけに登場する<ブリキサンタ君>♪

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そして・・・
こちらは 2階囲炉裏処正面の装い
館主が特注した<金山杉のアタッシュケース>がクリスマスにばっちりフイットしております♪♪

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明るい花々も 30年来のお付き合い=いつもの新庄<花恵>さんから♪

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こちらはカウンター席
窓から見える姫りんごの木もすっかり冬支度・・・。

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こちらは
いつもの4階<小松斑が見える大きな窓>
私 この銀色に移ろう景色・・大好きなんでした♪♪

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こちらは4階展望風呂<観音の湯>=女子風呂から見える晩秋の山デス♪

「イヤッホー!!」

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そしてそして
厨房では冬の食材が続々登場デス!!!

こちらは 佐藤チーフ特製<カリフラワーのすり流し>♪

やさしい味付けがたまりません!!

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こちらは <そばどうふのすまし汁>
そばの香り&ゆずの香りが◎◎!!

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お造りは まさに冬の始まり!!

「いやあー す・ば・ら・し・い<白子>♪♪」に・・奥は特産の馬刺しデス♪

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こちらは 今が旬の大きな<牡蠣>をフライで♪♪
「サトウさん 最高!!」
このタルタルソーズがまた◎◎なんですウー!

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女将手製の<白菜漬け>で脇を〆ます。
朝市オカベさん特製<辛味噌>がバッチリです♪

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やっぱりネ!!
冬は<骨酒> キュキュッと進みます♪

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そしてそして・・・
おらが村が誇る酒蔵・小屋酒造の<花羽陽>
もっきりでキュッと♪♪♪

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さあ さあ 寒さを楽しんじゃう季節へゴー!!!

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晩秋の定点観察★#トントントン##雪囲いの季節デス♪

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2019.なごり雪の笑顔から♪・・・の巻

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ボン ヒュー・・・・・バーン♫ ♫
「あっ 始まったニャ♫」
3月16日 夜7時・・・
今年も 巨大雪だるま<おおくら君>登場&花火のイベント が開催されました。

「じゃ 行ってきます!!」
声の主はスタッフ奥山クン。
「気 つけてヨー。」
エヘヘ・・・
元河原湯の屋上から この花火がばっちり撮れるのデス♪

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「ホッホー!! いいんネ♪」
(通訳:とておステキな写真ではありませんこと♪)

「んだがッス?! すごいッス・・・スマホのカメラ。」
(通訳:そうでございますか?! すばらしいですね・・・今のスマホのカメラの精度は。)

そうです!
ガラケー一筋だった奥山クン。
とうとう この2月に愛用のガラケー携帯が壊れてしまい、
ついに <スマホ>デビュー!!したのでした。

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こちらは 今年の巨大雪だるま<おおくら君>デス。
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ウーン・・・
ちょっと 平面なお顔だニャ∴
10メートルを超える雪だるま やっぱり大きいデス◎◎
作業の皆さん 大変ごくろうさまでした!!

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・・・・・・・・・・・・
さてさて・・・
冬からなごり雪に移ろう中 ステキな笑顔をご紹介しちゃいます!!

こちらは 私たちの元河原湯 をいつも撮影いただいています<大沼カメラマン>さんデス。
かれこれ20年来のお付き合い◎◎
仙台からいつもスーッと走ってきてくれます。

今回は<冬の1日>をテーマに撮影をお願いした2月のある日。

館主ともスタッフとも相性バッチリの大沼さん。

後日 仕上がった写真を見て・・・
「なんだか うるうるする。」
あまりにすばらしいグッとくる写真の数々に・・・ついウルウル状態の私。

穏やかな物腰とやわらかい笑顔の大沼さん。
緊張感ある撮影のときの鋭い視線 でも愛情もって被写体に向かう大沼さん。
表情から生まれる作品の数々。

大沼カメラマンさんの写真は、まもなくHPフォトギャラリー&料理ページなどにアップ予定デス。
お楽しみに!!

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そして こちらは 長男耕作の慶応同期のお友達デス。
東京からお越しのスギタ君たちイケメン独身男子30歳突入近い4人★
今回2回めのご利用となり・・・
ロビーで談笑 楽しい時間をありがとうございました!

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縁結びの神様<地蔵倉>を思いっきり紹介しかった私。
「やっぱり 絶対また来ます!!」

「待ってるヨー♪」

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こちらは・・・
宮城からお越しのワキヤ様ご家族。
お得意様デス!!
毎年 積雪予想クイズにご応募いただいております。 ありがとうございます!!

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ワキヤ様・・・
いつも 素敵なイラストを添えていただき 感動デス!!

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そして
こちらは 鶴岡からお越しのお得意様キムラ様デス。
大迫力で最高に楽しいキムラさん・・・御年○○!!
さっすが スナックのママです♪♪

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エヘヘ・・・
こちらは 昨年12月某日
私 大・大・大好きな<芹沢ケイ介>記念館へ 行くことができました◎◎

「アカツさん 行かない?!」
「いいわねー。 行くよー!」

と 大親友◎80歳のアカツさんとレッツゴー となりました。

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おしゃれな建物と館内
収集品の数々

しびれるような時間でした♪♪

「来てよかった!!」

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こちらでゲットした<縄のれん>★麻布バージョンです。

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たーくさんの笑顔・・・ご紹介でした!!

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ザップーンもなんのその★カメラマンが行く◎◎♪・・・の巻

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「ひゃー♪・・・
ウーン このフワッとした春の始まり始まりイ的なやさしい青色!! 大好きだな♪」

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あれほど苦手だった早起きがウソのように・・・
毎日 パチっと早起きが定着してきております私◎◎
ハイハイ
おかげさまで 57歳の階段に到達したせいデス。
57歳・・・焦る 焦る○△□。

それは置いておいて・・・
そうです。
朝の展望風呂 いつものお気に入りポジションからパチリ!

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「いいなあー♪ この青空の色 大好き!!」
とちょっと大きな声でひとり言∴をいいながら
大きな窓に近づき・・・
何も身につけずに▽△ 乗り出すように 新品スマホ(ギャラクシー9)でカシャッ♫
(実は・・・このように夢中で撮っていた前日 見事にザップーン▽▽と落としてしまったギャラクシー7。
4年使うと まさに身体の一部的になっていたもので・・トホホのホです。)

でもでも・・・懲りずに カシャ♫ の朝。

そうです!!
ナント ナント 2月下旬から全く&ほとんど雪が降らなかったココ肘折温泉。

「いやあー 楽でいいっす!!ウソみだいダッス!!」
(通訳:雪が降らないととても楽で助かりますね。 いつもの2月とは全く違ってウソみたいではないですかあ)

「何月だっけ??今・・みだいだニャー♪」

「んだず。なんか 騙さっでるミッダイ∴」
(通訳:そうですね。なんか 騙されているようなお天気ではないですか・・。急にドサッと降ったりするのではないでしょうねえ。)

と 口々に・・・
ほんとうに降らないのかい???  と 毎日空を見上げた2週間でありました。

・・・・・・・・・・
・・・・・・
「ちょっと 奥山クン あのフワアーとした<青色> 湯の台で・・頼む。」
「ハイっす!!」

お得意のキャノンカメラを引っさげて ゴー!です。

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「ナイスーショット!!(パチパチパチ)」

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「いいね。イイネエー!!」

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全く雪のない道路・・・
すごくないですか? ココは肘折温泉に来る途中<湯の台高原>デス。

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名峰<月山>もこのとおり♪ IMG_0012222

「ホッホー!! 始まったんだニャ。」
「ンダっす!」
(通訳:そうなのですよ。)

3/16(土)開催<おおくら雪物語イベント>に向けて
巨大雪だるま制作が始まったようデス♪

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「オカミさん コレ!」
「??」

なんと 玄関前の土が見え始めた場所に <福寿草>ではありませんか?!

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2/3節分正午の<積雪予想クイズ>のときは 冬の真ん中だったのに・・・
3週間ちょっとで 福寿草に会える とは びっくりびっくり!!デス。

たった3週間ちょっとなのに・・・
積雪クイズも バレンタインも もうずいぶん前のコトのようです○△□。

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ご応募いただいた皆様のおハガキ&ファックスから すばらしいイラストをいただきました。
ご紹介させていただきます。
 あまりに完璧なイラストに すっかり<販売している絵はがき>だと思いこみ・・スルーしていた私。
「?・・アレッ!!!」
なんと<直筆イラスト>ではありませんか?!

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元河原湯の隅々までスケッチいただき◎◎
除雪している充さんチーム&奥山クンもいたり◎◎

「ブラボー!!!お見事デス!!!」

こちらは 松戸市からお越しいただいた岡田様のイラストです。
岡田様 ありがとうございました♪♪

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こちらは 今年も2月限定での登場パテシエ=57歳女将<手作りチョコ>でした。

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・・・・・・
あっという間に 冬から早春へ・・・。
このスピード感に ちょっとオロオロしながら なんとか気持ちが追いつきつつあります。

さあ
なごり雪のときを ワックワクお楽しみいただきましょう!!

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テクテクてくてく★星空の下◎雪回廊へゴー♪・・・の巻

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雪でワッハッハ★スタッフ版∴積雪予想&地面出しワールドカップ♪・・の巻

「ウーン 難しいなあ∴ これからドンドン増えますよね?!」
チラッとフロントのスタッフ奥山クンをみて ヒントを探るT様。
「でしょうねー・・。デモ 降らないときは一気に沈みますからネー・・。さあ どうなるか??」
と うまくかわす奥山クン。

そこに 女性2名でお越しのF様がいらっしゃいました。
「女将の予想が201センチだから・・・
エート エート わかったワ! ○○○センチにします!?」

只今、館内に掲示しています<積雪予想クイズ>中のヒント③をしっかりチェックいただいたご様子!!

なかなかに シビアなお顔で・・・ ロビーの丸テーブルを囲む皆さま♪♪
ニンマリしてしまいます・・・私。
「はあーい。お預かりします! 当たりますように♪」

ここは元河原湯ロビー。
午前10時の送迎車をお待ちの皆さま 約8名様のうれしい場面デス。

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そしてそして・・・
こちらも恒例の<スタッフ版★積雪予想クイズ>

「はあーい・・みなさーん! スタッフ版<積雪予想クイズ>・・今年も始めますよー!」
「!」
「よっしゃー!!」
「フッフッフ・・。」

昨年は 千賀チャンがナントピタリ賞=ヨークベニマル賞品券1万円券 を見事ゲット!!
大変悔しがる奥山クンを尻目に・・・なのでした。
さてさて今年はどうなるのか?

こちらスタッフ版は〆切1/23(水)。結果を待つのみ ○△□ドキドキの中です。

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ちなみに こちらは昨年2018クイズ結果発表のお知らせデス。

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そしてそしてそして・・・
ここからご紹介するのは 昨年2018.2月に開催された<地面出しワールドカップ>

「行ってみるべ!!」
実は 私もスタッフ奥山クンも一度も見たことがなかった<地面出しワールドカップ>なのでした。

ちょうど スタート直前に間に合い・・・

「オー!!! すごーいニャ♪ 奥山クン」
「ンダっすね。 すごい!!」
しばらくぶりに意見が合った感じの私と奥山クン∴∴

スタートの合図とともに ゴゴーと不思議な音を立てて
大の大人達が雪の上を一目散に走り出しました!

いやあー 豪快★まさにダイナミックなスタートにびっくり!

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迫力デス♪IMG_0020000
この<地面出しワールドカップ>は・・・
日本一二の豪雪地=肘折ならではのワールドカップです♪

会場は 元・肘折小中学校グランド。
=全国の天気予報アメダス<積雪量>を測定する場所でもあります。

そうです!
うちの息子達がお世話になった肘折小中学校時代に
冬の運動会では この<地面出し競争>が定番でした。
学校の閉校の年から
地域の熱い思いを受けて 青年団の方々が奔走・・・
この<地面出し競争>が<地面出しワールドカップ>に受け継がれたのであります◎◎

競技は単純明快!
「雪を掘って土を出す」
「掘り出した土を 決められた場所に持っていき 担当者に<土>と認められたチームが勝ち」

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今では 冬のイベントとして 山形県内の錚々たる団体各所の方々
また 全国各地
また 海外の方々が参加する一大イベントに成長!!
まさに<ワールドカップ>になっているではありませんか♪♪
すごーい!! ブラボー!!!

初めて見にきた私たち・・・
「おもしゃいニャ! おもしゃいヤアー♪♪」
(通訳:もうおもしろくておもしろくて たまらないですね。)
雪の上を走り回ってしまいました・・・当時56歳アラフイー私∴∴
見ると・・・
奥山クンも 大笑いしながら 走り回っているでじゃありませんか!!
「おもしゃいッス!!」

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TVでお馴染みのアナウンサーさんデス♪

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こちらも・・・♪
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「どだなだず。」
まさに山形弁デス◎◎ =どういうのでしょうか。または どういうことなんだよ。カナ?!

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2018.2月は なんといっても4メートル越えの積雪!!
半端ないって∴∴
「掘る 掘る 掘る・・・。」

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「掘る 掘る 掘る・・・。」
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ヒャーッホー!!
深い。
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ジャーン!!!

こちらが優勝チーム インタビュー♪♪

ご近所の甲州さん&玉の屋さんの息子さんたちチーム ではありませんか!!
「すごーい!!」

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優勝チームには <金のスコップ>が贈られるとのコト!!!

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こちら
金のスコップ
銀のスコップ
銅のスコップ・・・。

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「いずみチャン ・・・副賞は何なのヤアー?」
係の泉さんに・・・
これだけ毎年盛り上がり、エントリーも難しいと聞いていた私
きっと<すごい副賞>があるに違いないと思い 聞いたのでした。

「ん・・・ないよ。スコップだけ。」
「あとは アレよ。 来年のエントリーゲット。」

「・・・・・(笑)。いい!!! そうなんだあー!!! 金のスコップだけなんだあー♪♪」

「まあ 前夜祭=前日の飲み会 かな?!」
「!!」

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大の大人が夢中になれちゃう 不思議な<地面出し>。

いい!!

さあ 今年の<地面出しワールドカップ>は2月24日(日)開催!!!
優勝はだれになるのか?!

きっときっと 応援に行きますヨー♪

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去年よりはちょっと少なめの雪ながら
やっぱり 雪ワンワンの今・・・
さあ またまたドラマチックな冬が続きそうな予感デス!!

冬スケッチ, 素敵なひとたちスケッチ | コメントはありません

熱々<納豆汁>が◎★寒さがうれしい夜に乾杯♪♪・・・の巻

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「サトーさん やっぱり<納豆汁>だンね?!」
「・・・はい。」

ご紹介は 1/19(土) 囲炉裏プランのお品書きデス。

〆には 最上の冬の名物<納豆汁>♪

納豆汁?? ちょっとー??と思われる方も多いと思いますが・・・
寒いときには最高◎◎
やっぱりコレがなくちゃ デス!

「<納豆汁>って ホントに手間かかるよニャー∴」
「手間からいったら一番なんじゃないですかネ?!」 と佐藤チーフ。
「んだガモ(笑)!」

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このとても手間のかかる=言ってみればかなーり面倒くさい∴ ですが
やっぱり この雪いっぱいに包まれた・・キーンと寒い<寒>の時期だからこそ
ぜひぜひ味わっていただきたく
今日もコツコツコツ と作っております◎◎佐藤チーフ&アラフイー私◎◎デス。

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「サトーさん 1枚・・よろしくおねがいします!」
「・・・はい。なかなか難しいンですよネ。」

納豆汁の写真ほど難しいものはないカモ△▽
見た目に華やかさは全くなく∴=とても地味なので

でもでも・・・さすがあー◎◎
ナーイスショット♪

・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
なんで 手間がかかるのか というと・・・
まずは その材料がこちらデス。

左奥から
刻んだ納豆、厚揚げ、平コンニャク、芋がら、山うど
なめこ、茹でた里芋、わらび
これが必須材料!!

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「サトーさん やっぱり<芋がら>入らないと、つまんないよニャ。」
「そうですね。ひとつでもないと・・やっぱりネー。」

そうなんです!
<芋がら>は山形ならではの素材と言えます。
<芋がら>とは・・・
山形では、里芋の茎を干したものを「芋がら(いもがら)」と呼びます(西日本などでは干しずいきや割り菜など)。お湯で戻してから、煮物や炒め物などに利用される「ジョグジョグ」とした食感の食材です。
原料となるのは、庄内や最上地方ではからとり芋やずいき芋(芋がら向きの品種)の茎で芋がらを作られていて、アクが弱く、ずいきとして生のまま酢の物などにして食べることもあります。
(全国有機農法連絡会HPより抜粋)

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納豆は 元河原湯では刻みます。
刻むのは・・・
私の母=山形ばあちゃんの作り方なのでした。
「すりこぎでつぶすより、刻む方が美味しいのヨ。」と 教わり・・・。
なんか この方が美味しい気がしています♪

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たっぷりの鍋に 納豆以外の材料を入れて ひと煮立ちさせ・・・
そこに 調理酒、濃口醤油を入れます。

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醤油の味が材料に馴染んできたところで
ボールに入った刻んだ納豆を鍋の汁で静かにゆるめ
鍋に入れます。

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ここで⚠注意は 強火にしないコト!
弱火にして 静かに納豆をからめていきます。
味見をしながら 納豆の濃さを整え・・完成デス!!

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・
そしてそして
エヘヘ
寒い夜には 「やっぱ熱燗だニャ♪(ちょっと後で喉が乾くケド▽)」

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エヘヘ・・・
おらが村が誇る<花羽陽>があるのデス♪♪
キューッと熱燗にお薦めは 定番の清酒★<花羽陽・秀撰>!

スタッフ奥山クンが一押しなのは・・・
こちら 清酒<花羽陽・辛口>!
もっきりでキュッと 最高デス♪♪

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そしてそして・・
大吟醸<絹> があるじゃないか なんですウー◎◎

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地酒には やっぱり<お漬物>!

当宿農園育ちの赤カブの酢漬け、肘折豆腐の味噌漬け、大根の麹漬けナドなど・・・

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お造りは 最上名産の馬刺&時々の旬を!!

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雪だるま君
=じゃがいもとクリームチーズが本体・・・黒ごま3つのお顔♪

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・・・・・・・・・・・・・・・

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こちらは 2階囲炉裏処わきのカウンター席デス。
真っ白な雪景色がブラボー♪

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こちらは 囲炉裏処の<だんご木>★小正月バージョンに衣替えデス♪
小正月バージョン
=色付きのお餅を加えました・・・。

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こちらは 新庄市にお住まいのお得意様★伊藤様からいただいた<桜>
8畳間がいっぱいになるほど◎◎たくさん<桜>と<猫柳>をいただいた12月上旬。
年が明けて
ようやく目が膨らみ・・・只今満開を迎えました♪♪

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少しずつ日が長くなり 明るい夕方・・・
雪の合間の青空に心からほっとする私たちデス。

さあ 雪とっぷりに包まれる今・・・
寒さで美味しくなる旬たち
そして 今だけの景色を
たっぷりと&ゆったりと ぜひお楽しみ下さいませ!!

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お待たせいたしました★2019.積雪予想クイズスタートです!・・の巻

「あのー 今年は積雪クイズ・・しないんですか?」
「クイズのはがき まだ届かないんだけど・・漏れていないかい?!」

1週間ほど前から
積雪予想クイズが始まらないのかい お問合せを多数いただいておりました。

「パパ パパ 有り難いニャー!! ○○さんからもお電話いただきましたよ。」
千賀チャンもお電話を受けて・・・
「オカミさん みなさん楽しみに待ってるンですよ。」

ありがとうございます!!!
感激デス!!!!

そうです。
毎年 年明けとともにスタートしてきた<積雪予想クイズ>
今年は 前述ブログのようなドラマチックスタートもあり、少し遅れてしまいました。
申し訳ございません。

母の見送り&耕作の結婚ナドなど・・・いろいろあった私○△□
ようやく落ち着きを取り戻しつつあります。

「フーッ! どっかとしたヤアー♪♪」
(通訳:どっかとした=ほっとした。)

さてさて 少々遅れてしまいましたが・・・
いよいよ いよいよ<恒例・積雪予想クイズ> スタートです!

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エヘヘ・・・
大ヒント①
本日1/17 9:40発表アメダスランキングはこちらデス!!!

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堂々の やはり全国第2位♪
惜しいなあ といえば 惜しい∴∴

しかし・・・
さすがダイナミックに 2メートルを越え 現在235センチ となっております。

追いつき・・追い越せ・・ ライバル?!=ダントツ1位の<酢ケ湯さん>デス。
これから 大寒を向かえ 節分までの2週間!!

さあ さあ  どういう展開の積雪になるか?!
ドキドキ♪♪

さあ 奮ってご参加下さいませ♪♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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・・・・・・・・・・・・

大ヒント② 最近のショットはこちら

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4階 女子風呂の窓から
オカミ 夢中で半身乗り出しての撮影デス∴

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冬 冬 冬・・・。
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1639999ドッドーン!!!
ガンガンに締まった雪の塊デシタ∴∴

そうこうしている間に
「奥山クン ずいぶん日が長くなった と思わねガ?!♪」
「ンダっす。」

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雪の合間の青空は
本当にすばらしい。
「き・れ・い♪」デス。

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クイズです, 冬スケッチ | コメントはありません

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