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いよいよ年の瀬★だんご木プロ&雪下ろし達人たち♪・・の巻

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「ウワアー!! きれいだアー♪」

暗くなって 玄関から入ると・・・
眩いような<だんご木>の圧倒的な美しさにびっくりの私デス♪♪

「ビューティフル♪♪ ナイス♪・・・ブラボー♪♪♪」

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・・・・・・・・・・
12/26 今日は 元河原湯・年の瀬準備第一弾★だんご木作りの日 と決めているのデシタ。

毎年・・・館主が山から採ってくる<ミズキ>!
今年もりっぱで形が良い<ミズキ>を狙ってきた館主
名コンビ鈴木さんのお手伝いで 今年もしっかり準備なのであります◎
「アリガト パパ!」
「なんかサアー 年々大きくなってきている気がする∴」
「・・・ンダな。」
(通訳:・・・ そのような気がしますが。)
「ンダっす。 オレも思うッス。」
(通訳:そうですよね。 私も大きくなっているのではないかしらと思っておりました。実は・・。)

ロビーの天井に届く大きな大きなミズキ。
欅の柱にバランスをみながら スタッフ奥山クンがくくり付けてくれました!

「よし! 餅付けまーす!!」

千賀チャン 背伸びで・・・

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今年は 佐藤チーフも参戦いただき・・・

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コツコツ&コツコツ 地道な<餅付け>が進んでいきます。
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こうして 仕上がった<だんご木> なのでありました♪

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正面は・・・
<クリスマス流星>額装から・・・<行く年・くる年> 二連の額装 に衣替えOK!

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このだんご木
三十日に館主が松の枝を飾り・・・完成!となります。

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「コウイチ君 寮からおっきいい箱・・・持ってきてケロ。」
(通訳:コウイチ君 寮から大きな箱を持ってきて下さいネ。 )
運ぶ係はコウイチ君◎◎
「ふぁーい。」
「アリガト・・。」
重要なトランスフォーマー&お片付け係のコウイチ君も小走りになります。

・・・・・・・・・
さて、こちらは りっぱな松と竹!
門松は 毎年 長男コウサクの当番◎
「門松 オレたちに任せて!お母さん!!」
今年は 大晦日に帰省し すぐにとりかかる・・とのコト。
ナント&エヘヘ・・・
今年はふたりで作る 様子デス!!
実は・・・
おかげさまで
12/9結納式を厳かに行い・・・先日12/22に晴れて結婚&入籍した耕作デス◎◎◎
すぐにでもツーショットなどを皆様にご紹介したいところ なのですが・・・
ふたりの希望により ブログ公開は年明けで頼む とのコト。
後ほど∴∴ になります。
すみませんデス・・・お待ち下さいませ。

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こちらは 2018お正月 耕作作成の<門松>デス。
まあ このときは一人で黙々作っていたッケ∴∴
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こちらは 2019干支の福飴(おみくじ入)♪
お正月のプレゼント★元河原湯定番デス も準備OK!
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こちらは
私の定番アイテム★モレスキン製<ハードカバー・ノートブック>

2019版が無事に◎◎届きました!
毎年使っているにも関わらず・・間違えて注文しちゃうアイテム⚠

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そしてそして
本日12/26  8:30~
この冬初めての元河原湯社員寮<雪下ろし>が始まりました!

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雪下ろし達人★充サン&隆一サン に登場いただき・・・
このみごとな下ろし方!!
この無駄のない動き!!! に見惚れる私 なのであります!

下の作業を仕切るのは・・・
やっぱり 修サン
そしてそして 片手でも出番とばかりに務める館主 なのであります!!
「パパ パパ えらいナアー!」

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そして
除雪車エキスパート★スタッフ奥山クン
雪作業のときは ちょっと怖いお顔∴
かなーり神経を使う作業なので・・・声かけられませんネ∴

「ごくろうさまあー!!」
「お昼は 館主仕込みのガッキ煮込み&女将仕込みのおでん が待ってるガラ♪」

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こうして 日が暮れた12/26・・・。
排湯で雪を溶かす玄関前デス。
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さあ 2018年の瀬に・・・
皆様に ハッピー2018&カモン2019 をお届けできるように
準備万端 相整えましてお待ち申し上げます!!

さあ 明日からいよいよ 手作りおせち仕込みが始まりまーす!!
「サトーさん よろしくお願いしまーす!」
「はい!!」

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サラメシ, 冬スケッチ, 素敵なひとたちスケッチ | コメントはありません

「今日はなに?」2月サラメシ★わっしょい&わっしょい♪・・・の巻

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「サトーさん きゅうり・・あったっけかあー?」
「もしかして・・・芋サラですか?」
「!」(なんでわかるの!!)

ある日の夜・・・
「さーてと♪」と じゃがいもを6ケ 玉ねぎ1ケを抜き始めた私をみて
さらにきゅうりの声で  「やっぱり」の佐藤チーフ

「なんか オレも・・・<芋サラ 食べたいな>と思ってたんスヨ。」
「またー♪・・・(ゲラゲラ)なんで わかるんだべー」

食べたい<まかないメニュー>がピッタンコ!になることがよくある私&佐藤チーフ

時には・・・
仕入れに走った 佐藤チーフのまかない材料と
山形から戻りに買ったまかない材料が  びっくりするくら同じだったりすることがあり・・・
「なんで???」
これは不思議∴∴なのであります。

「ちょっとー またー一緒だあー∴(ゲラゲラ) なんでだーい?!」
「・・・・なんかあるんだナー?!」

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芋サラと今日は・・・<豚肉の生姜焼き>

そんなこんな毎日のまかない・・・・
毎日毎日の約10人分の食事の支度はなかなかなものですが、
元河原湯では 無駄なく簡単ながらも必ず手をかけたものを食べる ようにしています。

美味しいものを食べないと元気が出ないしー
美味しいものをニコニコ食べないと お客様の嗜好も読めないしー  だからデス。

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こちらは<大根とサバ缶の醤油煮>

小料理屋を30年していた実家の母が、おかずにササッと作ってくれた一品デス。
1.大根を乱切りにし、残りごはんを入れて湯がきます。
2.大根に竹串がスッと入るようになったら 1をざるにあけ水をはったボールに入れます。
3.2を鍋に入れてひたひたになるくらいに水を入れ、そこにサバ缶を適量加えます。
・・・水を濃口醤油を適量入れてそのまま煮ます。
4.大根にほどよく煮えたら完成♪

お醤油だけでばっちり美味しくなりますヨ♪♪

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こちらは<青菜漬納豆>
そうです!
こちらは 山形の代表的なお漬物<青菜漬>の端っこに納豆をからめるだけの一品。
シンプル まさにシンプルですが・・・・最高に◎デス♪

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こちらは <白菜とほうれんそうの中華風>

「今日も・・・・<シャンタン>いっちゃおうカナー♪」
「はい はい」

最近・・・・コノ<シャンタン><香味ペースト>にはまっている私。
元々 マーボ豆腐などは エヘヘ∴大得意分野なのですが・・・
シャンタンをほんの少し入れると グンと中華味アップ♪
心強い味方登場デス!!

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2/20(土)
「きょうはアー ・・・ニラ食べたいから・・にんにく&しょうがいっぱいのキムチ豚鍋!」

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「なんか あっさりがいいッス オレは!」
なので・・・
大根サラダにパリパリの揚げそばをチラシて ごま油ベースのドレッシングにしてみました。
キョロキョロ∴
こっそり 隠し味に<香味ペースト>をプチ入れたりして・・・∴∴。
なーんか 味が整っちゃうンデス。

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なんか シンプルなゆで玉子
「きっと皆 食べたい感じなんじゃないかなー?!」
「なんで わかるんデスカ?!」

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いつもなら 一番雪が多いはずのこの時期に
ナント 夕べから雨模様となった肘折温泉。
気温10℃にもなる変なお天気に 身体バランス崩しそうな面々なのであります。
そこで
にんにく&しょうがパワーを投入◎◎

さあ 今日も美味しいまかない=サラメシパワーで

「張りきってお願いしますよー!!」
「オー!!!」

*なお、お客様のお料理にはシャンタン&香味ペーストは使用しておりません。

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